Cocina Mexicana

Receta económica y mexicana para la comida: Sopa de tortilla

Para preparar una deliciosa sopa de tortillas necesitas muy pocos ingredientes y seguir esta sencilla receta.
jueves, 10 de agosto de 2023 · 00:05

Si no sabes qué hacer de comer para tu menú de hoy, tenemos una receta tradicional, mexicana, rendidora y aparte de todo económica, que es perfecta para ti. Gracias a todas estas características te darás cuenta que es una platillo muy fácil de hacer y que no te llevará nada de trabajo ni de dinero tener listo, por supuesto estamos hablando de la sopa de tortilla y nosotros te diremos cómo hacerlo 

El caldillo de la sopa de tortilla es una preparación tradicional de jitomate, cebolla y ajo, que se complementa con un poco de chile chipotle, para bañar tiras de tortilla frita que puedes preparar en casa cortando y friendo las tortillas que ya tengas en el refrigerador, o puedes ahorrarte este paso si compras los chips de tortillas largos listos para usar, cualquiera de las dos opciones queda deliciosa. 

Además del caldillo y la tortilla, esta sopa se acompaña con queso fresco, crema, chiles pasilla fritos, aguacate en cubos o chicharrón crujiente de cerdo, todos estos elementos van a elevar el precio de tu sopa, así que puedes agregarlos o dejarlos fuera si quieres, el sabor final de tu receta no cambiará mucho y aunque no los incluyas tendrás una deliciosa sopa para iniciar tu menú el día de hoy. 

Sopa de tortilla

Rafael Maldonado
20 min
Cocción
20 min
Preparacion
40 min
Total
Sopa y/o Caldo Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 500 gramos de tortilla
  • Aceite vegetal
  • Sal
  • 5 jitomates
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles chipotle en adobo
  • 3 tazas de caldo de pollo o agua

Marcas preferentes: Use las marcas de su preferencia..

Preparación

  1. Corta las tortillas en tiras de 1 cm. y fríe en aceite hasta que estén doradas y crujientes
  2. Una vez listas, reserva y coloca en un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa
  3. Licua el jitomate con la cebolla, el ajo y el chile chipotle hasta lograr una salsa uniforme
  4. Cuela sobre una olla con un poco de aceite a fuego medio y agrega el caldo o el agua
  5. Cocina hasta que el jitomate quede bien cocido y sazona con sal
  6. Cuando tengas tu caldillo listo coloca un poco de tortillas en un plato y sirve el caldo por encima
  7. Disfruta con las tortillas crujientes y acompaña con crema, queso, aguacate o tus ingredientes favoritos

Información Nutricional

  • Calorías: 235kcal
  • Carbohidratos: 19g
  • Colesterol: 19mg
  • Proteínas: 10g
  • Azúcares: 4g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 480mg
  • Grasas Totales: 14g
  • Grasas Saturadas: 4g