Un buen platillo para la comida siempre debe estar acompañado de una buena salsas y, como muestra de ello, esta deliciosa receta donde aprovecharemos el pollo en unas tortitas bañados en salsa de chile morita. Este popular platillo mexicano se ha destacado en distintas versiones, pero ahora traemos una opción que estamos seguros será de tus favoritas.
¿Qué tipo de chile es el morita?
El chile morita es un tipo de chile armado. Este resulta ser mucho más pequeño que el chile mora, pero tiene un parecido muy similar. Por lo regular su cáscara es mucho más tersa, brillante y suele tener un color morado. Por lo regular mide 3cm de largo y 2 de ancho, pero puede variar y ser mucho más grande o más chico.
En cuanto a su sabor, suele tener un picor dulce y se puede utilizar de la misma manera que el mora o el chipotle, incluso algunos aseguran que puede ser mucho más rico que los anteriormente mencionados. Suele ser muy popular en algunas parte de Veracruz, Puebla CDMX y Área Metropolitana.
