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Recetas mexicanas: ¿Cómo se prepara el bistec en salsa de chile pasilla?

Prepara esta deliciosa receta mexicana para la semana con chile pasilla y papas, la amarás
martes, 1 de agosto de 2023 · 12:23

El inicio de agosto es la época perfecta para disfrutar de nuestros platillos o antojitos mexicanos favoritos y los bisteces con salsa en chile pasilla pueden ser de las recetas favoritas para ello. Este sencillo, pero delicioso platillo, será una gran opción para disfrutar en cualquier momento de la semana o incluso para sorprender en fin de semana. 

El chile pasilla (Capsicum annuum L.), para aquellos que no están muy familiarizados, es un tipo de chile seco que cuenta con un tipo de piel oscura y arrugada. Este tipo de picante es uno de los más usados dentro de la cocina mexicana y uno de los platillos que suele aprovecharlo para tener una receta única, son precisamente los bisteces

Y justamente, para aprovechar esta oportunidad, ahora te queremos dejar la sencilla receta mexicana para que puedas prepararla en cualquier momento de la semana. Incluso, podría ser una gran opción para el fin de semana o para varios días y ahorrarte un poco de dinero en la semana. 

La salsa en chile pasilla es ideal para muchos platillos. Foto: Especial

 

Bistec en chile pasilla

Hayde Martínez
15 min
Cocción
20 min
Preparacion
35 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 600g de bistec de res
  • 15 papas cambrar (cocidas y cortadas)
  • 1/2 tza de caldo de pollo
  • 6 chiles pasilla (sin semilla)
  • 2 jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 cdita de pimienta
  • 1 cdita de sal
  • 3 cdas de aceite vegetal

Preparación

  1. Para la salsa pondremos en un sartén dos cucharadas de aceite y pondremos a freír la cebolla, el ajo y el chile pasilla.
  2. Dejaremos por 5 minutos y agregamos el jitomate con el caldo de pollo. dejamos cocinar hasta reducir.
  3. Llevaremos a la licuadora hasta tener una salsa.
  4. En el mismo sartén pondremos a cocinar el bistec hasta sellar por ambos lados al gusto.
  5. En una olla pondremos la salsa y los bisteces con las papas.
  6. Comprobamos sabor y dejamos cocinar por unos minutos.
  7. Y listo, sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 65kcal
  • Carbohidratos: 3g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 7g
  • Azúcares: 0g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 22mg
  • Grasas Totales: 2g
  • Grasas Saturadas: 0g

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