Una de las sopas más destacas que hay en nuestro país, sin duda, esa es la famosa sopa de tortilla. Este emblemático platillo se ha consolidado como uno de los grandes favoritos entre los mexicanos y, aunque no lo creas, puede ser una opción de comida sumamente rápida y sin tantas complicaciones.
Existen muchas personas que en realidad tienen una idea de que es muy complicado y para nada, hoy por lo menos no será así porque te traemos una versión hecha para la freidora de aire que no solo será muy sencilla, también será tan practica y deliciosa que estamos seguros querrás repetir una y otra vez.
Sopa de tortilla
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo (previamente desherbado y cocido)
- 5 tomates
- 1/4 de cebolla
- 2 dientes de ajo
- Chile pasilla (al gusto, opcional)
- 1 tortilla
- 4 ó 5 tras de caldo de pollo
- 15-20 tortillas (en tiras)
- 1 aguacate (en cubos)
- Queso panela o mozzarella (al gusto)
- Crema (al gusto)
Preparación
Para disfrutar de esta receta deberás llevar a la freidora de aire los tomates cortados por la mitad, la cebolla y los dientes de ajo pelados.
Dejaremos por 15 minutos a 180ºC y una vez que ha pasado el tiempo llevaremos a la licuadora con la tortilla, el chile y el caldo hasta tener una consistencia líquida. Cuando lo tengamos llevaremos al fuego y dejaremos hervir unos minutos.
Por su parte las tortillas las llevamos a la freidora de aire por 5 minutos.
Sacamos y para servir colocaremos la tortilla, el caldo, el pollo, el aguacate y crema.
¿Cuál es el origen de la sopa de tortilla?
Como un dato curioso para la próxima vez que no tengas conversación, la sopa de tortilla tiene su origen en el existente lugar de Tlaxcala. Curiosamente tiene como significado "tierra de maíz" o "lugar donde abundan las tortillas", el cual se trata de la base de la sopa y que es uno de los ingredientes más populares en nuestra cultura.
