Desayuno

Desayuna unos ricos muffins de huevo con esta receta fácil y saludable, ¡te encantarán!

El huevo es uno de los alimentos más versátiles que existen, pues se puede usar crudo, hervido, frito u horneado
domingo, 9 de julio de 2023 · 09:35

Toda mañana merece ser empezada con mucha energía, algo que últimamente no se presenta tan seguido por nuestro cuerpo. Por esa razón es que hoy queremos compartir contigo una receta para hacer un desayuno de huevos, que seguro te encantará y que además te brindará todos los nutrientes y energía necesarios para empezar el día. 

Estamos hablando de los muffins de huevo, un alimento que es uno de los ingredientes favoritos en muchos desayunos del mundo. Sin embargo, en esta ocasión la receta es baja en carbohidratos, en calorías y te ayuda a cuidar o alcanzar la figura que  tanto has deseado para lucir increíble estas vacaciones que ya están más cerca de lo que te imaginas. 

El huevo es uno de los alimentos más versátiles que existen, pues se puede usar crudo, hervido, frito u horneado. En este caso lo cocinaremos horneado de una manera especial para que nos queden listos nuestros muffins, que estamos seguros de que te encantarán, porque tienen una textura esponjosa con un gran sabor. 

Beneficios de consumir huevo 

Algunos de los nutrientes que puede contener el huevo son: proteínas, ácidos grasos monoinsaturados, yodo, fósforo, selenio, vitamina B12, riboflavina, niacina, vitamina A, vitamina D y folatos. Cada uno contiene un aporte no muy elevado de calorías, por lo que es una gran idea para aquellas personas que buscan bajar de peso. 

Desayuno saludable

De acuerdo con los expertos, un desayuno saludable debe de contener: Carbohidratos, que se encuentran normalmente en las harinas, cereales y azúcares; proteínas que suelen tener lugar en los productos de origen animal  y a veces semillas más vitaminas y minerales, que pueden ubicarse en las frutas y verduras, así que ahora que sabes todo ¡manos a la obra!

El huevo es un alimento sumamente versátil y en esta receta es delicioso. Foto: Freepik

 

Muffins de huevo

Citli Toribio
20 min
Cocción
25 min
Preparacion
45 min
Total
Desayuno Tipo de comida
Francesa Origen
2 Personas

Ingredientes

  • 4 rebanadas de jamón de pavo o pollo picadiras
  • 6 huevos
  • 1/4 de taza de leche de coco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 de taza de espinaca fresca picada o vegetales
  • 1/4 de taza de queso cheddar
  • 3 rebanadas de pan de trigo o un pan con no más de 4 gramos de carbohidratos por rebanada

Marcas preferentes: Marcas de tu preferencia.

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180ºc. en una sartén mediana, dora el jamón de pavo a fuego medio alto y ponlo a un lado.
  2. En un tazón grande, bate los huevos y agrega la leche descremada con sal y pimienta al gusto.
  3. Agrega la espinaca picada.
  4. Engrasa un molde grande de seis cupcakes con aceite de coco. reparte el pan en pedacitos entre los seis espacios.
  5. Vierte la mezcla de huevo en forma de pareja en los espacios.
  6. Distribuye el queso, jamón y los vegetales en partes iguales en cada molde.
  7. Hornea durante 20 minutos o hasta que los muffins estén firmes.
  8. Retira del horno y suavemente ve alrededor de cada muffin para sacarlos del molde.
  9. Sirve caliente.

Información Nutricional

  • Calorías: 2262kcal
  • Carbohidratos: 198g
  • Colesterol: 327mg
  • Proteínas: 146g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 24g
  • Sodio: 0.5mg
  • Grasas Totales: 100g
  • Grasas Saturadas: 1g

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