Aderezos
Así se prepara un picosito aceite de chile, el aderezo perfecto para pizzas y ensaladas
Lleva tus platillos hasta el siguiente nivel con el sabor picosito de este delicioso aceite de chiles.Existe un aderezo que es casi perfecto para darle sabor a pizzas, hamburguesas, toda clase de comida rápida e incluso ensaladas, por supuesto estamos hablando de un rico aceite de chile, que le pondrá ese toque picosito y de sabor intenso que se necesita para llevar tus platillos al siguiente nivel y esta vez te enseñaremos a prepararlo de forma fácil.
Para esta receta usaremos chile de árbol seco y un poco de chile piquín, la mezcla de ambos nos dará el picor exacto que estamos buscando agregar a nuestros platillos, sin embargo, si tienes un chile seco favorito y quieres añadirlo a esta receta, puedes hacerlo fácilmente triturándolo hasta dejarlo hecho polvo u hojuelas muy pequeñas, justo como hacemos con los chiles de esta preparación.
Es necesario que cuando vayas a verter el aceite sobre el chile, lo hagas dentro de un recipiente de metal o cerámica que sea apto para soportar calor intenso, ya que el aceite estará muy caliente y si utilizas plástico u otro material similar, tu recipiente se derretirá y contaminarás tus alimentos.
Aceite de chiles
Rafael MaldonadoIngredientes
- 2 tazas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de chile de árbol seco
- 1/4 taza de chile piquín seco
Preparación
- Coloca el aceite en una olla y lleva a fuego medio para que comience a calentarse
- Mientras tanto corta en rodajas delgadas el ajo
- También tritura los chiles hasta obtener hojuelas finas
- Una vez que el aceite esté bien caliente agrega el ajo y sofríe por unos segundos
- Cuando el ajo haya soltado su sabor retira del aceite
- Mezcla los chiles y vierte el aceite caliente sobre ellos
- Revuelve bien agrega el ajo y deja reposar por 2 horas antes de utilizar
Información Nutricional
- Calorías: 3661kcal
- Carbohidratos: 10g
- Proteínas: 3g
- Fibras: 2g
- Grasas Totales: 401g