Aderezos

Así se prepara un picosito aceite de chile, el aderezo perfecto para pizzas y ensaladas

Lleva tus platillos hasta el siguiente nivel con el sabor picosito de este delicioso aceite de chiles.
sábado, 8 de julio de 2023 · 16:58

Existe un aderezo que es casi perfecto para darle sabor a pizzas, hamburguesas, toda clase de comida rápida e incluso ensaladas, por supuesto estamos hablando de un rico aceite de chile, que le pondrá ese toque picosito y de sabor intenso que se necesita para llevar tus platillos al siguiente nivel y esta vez te enseñaremos a prepararlo de forma fácil. 

Para esta receta usaremos chile de árbol seco y un poco de chile piquín, la mezcla de ambos nos dará el picor exacto que estamos buscando agregar a nuestros platillos, sin embargo, si tienes un chile seco favorito y quieres añadirlo a esta receta, puedes hacerlo fácilmente triturándolo hasta dejarlo hecho polvo u hojuelas muy pequeñas, justo como hacemos con los chiles de esta preparación. 

Es necesario que cuando vayas a verter el aceite sobre el chile, lo hagas dentro de un recipiente de metal o cerámica que sea apto para soportar calor intenso, ya que el aceite estará muy caliente y si utilizas plástico u otro material similar, tu recipiente se derretirá y contaminarás tus alimentos. 

Tritura bien los chiles para que el aceite penetre bien en ellos. Foto: Pixabay / Waratharn

 

Aceite de chiles

Rafael Maldonado
10 min
Cocción
5 min
Preparacion
15 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
10 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 taza de chile de árbol seco
  • 1/4 taza de chile piquín seco

Preparación

  1. Coloca el aceite en una olla y lleva a fuego medio para que comience a calentarse
  2. Mientras tanto corta en rodajas delgadas el ajo
  3. También tritura los chiles hasta obtener hojuelas finas
  4. Una vez que el aceite esté bien caliente agrega el ajo y sofríe por unos segundos
  5. Cuando el ajo haya soltado su sabor retira del aceite
  6. Mezcla los chiles y vierte el aceite caliente sobre ellos
  7. Revuelve bien agrega el ajo y deja reposar por 2 horas antes de utilizar

Información Nutricional

  • Calorías: 3661kcal
  • Carbohidratos: 10g
  • Proteínas: 3g
  • Fibras: 2g
  • Grasas Totales: 401g

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