Alimentación saludable

Comida fresca: Aprende a preparar una rica ensalada de espinacas con manzana

No sólo las espinacas pueden hidratarte, también en las manzanas, tienen un alto contenido de agua
jueves, 6 de julio de 2023 · 10:18

El verano ya empezó a mostrar su lado lluvioso, pero el calor no termina de irse todavía. Por esa razón es que muchas personas seguimos con ganas de comer platillos refrescantes, como las ensaladas y por eso es que queremos compartir contigo la receta para hacer una ensalada de espinacas con manzana. 

Esta ensalada es bastante fácil de elaborar y es un platillo fresco, que agradecerás sobre todo a la hora del almuerzo, la colación o la guarnición. Es ligera, pero muy saludable. Claro que nos ayuda a mantenernos hidratadas en estos días de temperaturas altas y bajas. 

Las espinacas son vegetales ricas en fibra dietética y además son una excelente fuente de vitamina K, vitamina A, vitamina C y vitaminas del complejo B; también contienen ácido fólico, hierro y calcio. Además son una buena fuente de antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo, reducir la inflamación y promover la salud en general.

¿Qué nutrientes tienen las manzanas?

Las manzanas son una de las frutas favoritas de los nutriólogos por sus beneficios, ya que contienen fibra dietética, que es sumamente beneficiosa para mejorar la digestión. Además también contienen vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y actúa como antioxidante; la vitamina A y algunas del complejo B, que son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.

No sólo las espinacas pueden hidratarte, también en las manzanas, tienen un alto contenido de agua, lo que ayuda a mantenerte hidratado cuando las consumes, especialmente en combinación con otros ingredientes de la ensalada, como verduras frescas.

Las espinacas son vegetales ricas en fibra dietética y además son una excelente fuente de vitamina K. Foto: Freepik

Otra buena noticia es que con esta ensalada puedes cuidar tu figura, porque contiene apenas 200 calorías y es absolutamente baja en grasas y colesterol. Por esa razón es que nos complace decirte que puedes disfrutarla sin culpa alguna. Aunque si te gusta la proteína, puedes acompañarla con pescado o pollo a la plancha. 

Ensalada de espinacas con manzana

Citli Toribio
10 min
Cocción
10 min
Preparacion
20 min
Total
Entrada Tipo de comida
Italiana Origen
1 Personas

Ingredientes

  • Un ramito de espinacas muy tiernas, con las hojas separadas y limpias sin el tallo.
  • 1 manzana red deliciosa, con la cáscara y cortada en láminas.
  • 140 gr. de rabanitos, cortados en rodajas
  • Finas.
  • 1 cebolla chica cortada en aros.
  • 2 huevos duros, cortados en cuñas.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de jugo/zumo de limón.
  • 1 pizca de sal.
  • Pimienta negra recién molida.

Marcas preferentes: Marcas a elegir.

Preparación

  1. Sirve la ensalada en platos individuales. coloca en la base las hojas de espinaca y encima, los demás ingredientes.
  2. Bate el aceite de oliva con el jugo de limón, una pizca de sal y pimienta negra recién molida.
  3. Agrega el aderezo a la ensalada y sirve de inmediato

Información Nutricional

  • Calorías: 881kcal
  • Carbohidratos: 35g
  • Colesterol: 706mg
  • Proteínas: 25g
  • Azúcares: 50g
  • Fibras: 15g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 68g
  • Grasas Saturadas: 1g