Parece que el frío continuará en los próximos días, para esas tardes en las que se antojan las recetas de la abuela nada mejor que sacar el repertorio de sopas, cremas y caldos para degustar en los días nublados. Uno de los clásicos de la cocina mexicana, sin duda alguna, es el caldo de pollo o el mole de olla, estas dos preparaciones no pueden faltar en la temporada invernal.
Pero si quieres innovar y darle un sabor diferente a la comida de esta tarde, te diremos cómo preparar un delicioso caldo de albóndigas de pollo, la alternativa perfecta para las personas que quieren reducir su ingesta de carnes rojas. Para complementar este guiso tradicional te sugerimos añadir diferentes tipos de verduras como zanahoria, papas y chayote, la cantidad dependerá del gusto por estas hortalizas.
