Lentejas con tocino: un plato sencillo y económico, perfecto para la hora de la comida

¿Quieres un plato para la hora de la comida que además de económico sea rendidor y delicioso? Entonces las lentejas son para ti y esta vez te enseñaremos a prepararlas con un toque de sabor muy especial, pues agregaremos tocino en sus ingredientes, para dar como resultado una sopa bien deliciosa y fácil de preparar, así que alista tus ingredientes y sigue esta receta para disfrutarla. 

Para poder cocinar de forma rápida las lentejas te recomendamos que las dejes remojando unas horas antes de llevarlas a cocción, lo ideal es dejar que pasen mínimo 8 horas en agua, de esta forma las legumbres absorben suficiente líquido para suavizarse y la cocción será más rápida, no obstante, si no tienes tanto tiempo, puedes dejarlas remojando el tiempo que te sea posible para que las lentejas absorban la mayor cantidad de agua. 

La cocción que haremos en este caso será en una cazuela u olla tradicional, con suficiente agua para que se pueda desarrollar todo el sabor de las lentejas, pero si tienes a la mano una olla de presión puedes usarla para así disminuir los tiempos de cocción de las lentejas. Con el adecuado remojado las lentejas se van a cocinar en 25 a 30 minutos aproximadamente, si las cocinas en la olla exprés solo tardarán 10 minutos una vez que comience a soltar vapor.