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Chamoy preparado, te damos la receta casera para elaborar chile para escarchar tus bebidas

Prepara este chamoy casero para escarchar tus bebidas preferidas y aderezar tus snacks o frutas
jueves, 27 de julio de 2023 · 02:00

El chamoy es de los aderezos aciditos y con un toque picoso que se acostumbra a incluir en las bebidas preparadas como micheladas. Esta salsita que lleva en sus ingredientes un poco de limón y la mezcla de diferentes tipos de chile en polvo también hace que sea el complemento ideal para disfrutar las frutas de estación o snacks.

El chamoy se puede preparar de forma muy sencilla y en esta nota te diremos cómo lograrlo para tenerla siempre a la mano. El origen de esta salsa picosa ideal para botanear es una de las preferidas por los mexicanos, aunque su origen no es nacional. Se cree que la receta tradicional del chamoy es una adaptación de un platillo japonés.

Hay diferentes opciones para preparar chamoy, en esta receta se incluyen flor de jamaica, ciruelas pasa, chabacanos deshidratados y otros ingredientes. Sigue el procedimiento para que este fin de semana lo compartas en alguna reunión con amigos. Toma nota.

Foto: shutterstock

 

Chamoy casero

Alejandra Suaste
10 min
Cocción
10 min
Preparacion
20 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 200 gr de chabacanos deshidratados
  • 150 gr de flor de jamaica
  • 200 gr de ciruela pasa
  • 100 gr de azúcar
  • ½ cda de sal
  • ½ taza de chile en polvo
  • Zumo de media naranja
  • Zumo de tres limones

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En una olla coloca las cuatro tazas de agua, añade chabacanos deshidratados, ciruela pasa y flor de jamaica.
  2. Deja calentar por aproximadamente diez minutos o hasta que entre en ebullición.
  3. Una vez listo, lleva la mezcla a la licuadora y procesa hasta homogenizar.
  4. Añade azúcar, chile en polvo de tu preferencia, junto con media cucharada de sal y vuelve a procesar.
  5. Verter en un recipiente y espera que enfríe.
  6. Añade el zumo de naranja y de limón y mezcla.
  7. Ahora sí, escarcha tus vasos para las bebidas de tu preferencia o incluye como aderezo para tus botanas.

Información Nutricional

  • Calorías: 598kcal
  • Carbohidratos: 141g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 3g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g

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