salsas mexicanas

Receta de salsa de chile de árbol, una picante opción para acompañar diversos platillos

Con esta sencilla receta podrás preparar un deliciosa salsa de chile de árbol para acompañar tus platillos
miércoles, 26 de julio de 2023 · 15:05

El chile de árbol (Capsicum annuum) es una de las variedades de chile más importantes que tenemos. Es originario de México y Centroamérica, y se ha destacado dentro de la gastronomía mexicana por ser una de las mejores opciones para preparar tipos de salsas realmente picantes y deliciosas.

Es importante destacar que, si bien, el chile de árbol es originario de México esta relacionado con otras dos variedades de chiles como ojo de pájaro y cayena, mismos que ambos se dan en diversas partes del mundo. Incluso se puede decir que se confunden entre ellas y se podría pensar que son la misma, claro hasta que los prueban en una deliciosa salsa.

Dentro de la escala de Scoville es de 10,000-30 y es catalogado dentro de la pungencia con 3 de 5 chiles. Aunque podríamos hablar una infinidad de cosas acerca de este fabulo chile, en realidad no queremos extenderlo mucho y mejor te dejamos la receta de esta deliciosa y picante salsa para disfrutarlo. 

El chile de árbol es perfecto para preparar distintas salsas.Foto: Shutterstock

 

Salsa de chile de árbol

Hayde Martínez
10 min
Cocción
5 min
Preparacion
15 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 1/2 tza de chile de árbol seco
  • 1 diente de ajo
  • 1 jitomate
  • 1 pedazo de cebolla
  • Sal (al gusto)
  • 1 chorrito de agua

Marcas preferentes: La de tu preferencia.

Preparación

  1. Sacaremos las semillas del chile de árbol, lo más que se pueda.
  2. Pondremos a dorar en aceite. recuerda remover constantemente para evitar que se queme.
  3. En el mismo aceite pondremos a dorar relajo y el jitomate.
  4. Cuando tengamos todo lo llevaremos a la licuadora.
  5. Agregamos un chorrito de agua y sal.
  6. Dejaremos hasta formar una sola consistencia.
  7. Y listo, disfruta con tu platillo favorito.

Información Nutricional

  • Calorías: 28kcal
  • Carbohidratos: 5g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 2g
  • Azúcares: 0g
  • Fibras: 0g
  • Sodio: 0mg
  • Grasas Totales: 28g
  • Grasas Saturadas: 8g

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