Desde hace siglos, se sabe que los mexicanos somos parte de la civilización del maíz con o sin nixtamalización. Hay cuentos, mitos y leyendas de eso. Historias que se han perdido con el tiempo y de cuya esencia sólo nos quedan nuestras recetas para hacer alimentos básicos para cualquier connacional, como la masa para tortillas, quesadillas u otros antojitos.
Por eso es que si eres de las personas que no sabe cómo hacer unas buenas tortillas caseras, estás en el lugar indicado, porque hoy te diremos cómo puedes hacerlas en la comodidad de tu hogar y de manera sencilla, para que sorprendas a tus roomies, amistades o familia con una receta llena de sazón y/o amor.
Las tortillas de maíz son un alimento básico para la dieta de cualquier mexicano, gracias a ellas existen los taquitos y un sin fin de antojitos o platillos, como las enchiladas, chilaquiles, quesadillas o flautas, pero cuando se hacen en casa, tienen un encanto particular, que nadie podemos negar, por lo que merece la pena que nos demos ése gustito de vez en cuándo.
Nutrientes de las tortillas
Y es que a diferencia del pan, la tortilla sí es más ligera y nos aporta también varios nutrientes, como el calcio, fósforo, potasio y niacina, así como vitaminas A,C,D,E, del complejo B y también algo de fibra, así que no creas que son puros carbohidratos de los que hay que huir.
¿Con qué comer tortillas caseras hechas a mano?
Esta receta de tortillas la puedes aprovechar ése día en que comerás un buen caldo de res, con el que te las puedes comer tan pronto salgan del comal, aunque también le van bien al platito de frijoles con un chile, al taco placero o como quieras, pero mientras aquí te dejamos la receta, para que te pongas ¡manos a la obra!
