Cena fácil

Cena sencilla: prepara este delicioso pastel de verduras mixtas con queso, ¡te encantará!

Descubre cómo puedes preparar un delicioso pastel de verduras mixtas con queso para compartir en familia
sábado, 22 de julio de 2023 · 19:02

Un delicioso pastel de verduras mixtas con queso tiene una deliciosa textura crujiente por fuera y suave por dentro, manteniendo un sabor espectacular para compartirse con la familia y encantar a chicos y grandes. Si andabas en búsqueda de una rica cena casera, esta opción puede ser de las mejores a preparar.

Este rico pastel no lleva harina e incluye muchas verduras, aunque en la receta se utilizan zanahorias, calabacitas, chícharos y otras variedades, no dudes en incluir tu opción favorita o aquella que siempre te gusta disfrutar en la comida. Aquí se vale hacer un verdadero mix de vegetales para darle color y sabor a la preparación.

Descubre cómo puedes disfrutar de una cena casera y sencilla para compartir con tus seres queridos, este delicioso pastel de verduras mixtas con queso, puede ser de tus favoritos. Sigue esta rápida receta para prepararlo en poco tiempo y sin complicarte demasiado.

Ligeramente crujiente y delicioso, así es este pastel de verduras.
FOTO: Pixabay

 

Pastel de verduras mixtas con queso

Daniela Hernández
40 min
Cocción
10 min
Preparacion
50 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 1 pieza pequeña de brócoli 
  • 2 zanahorias
  • 50 gr de chícharos 
  • 2 pimientos, 1 rojo y 1 naranja
  • 2 calabacines
  • 4 huevos
  • 200 ml de leche entera o vegetal
  • 100 gr de queso oaxaca, deshebrado
  • Nuez moscada al gusto
  • 1 cda de mantequilla
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Marcas preferentes: Marcas o productos de tu preferencia.

Preparación

  1. Lava y desinfecta perfectamente las verduras, en algunos casos quita la cáscara como las zanahorias y corta en cubitos pequeños, en el caso del brócoli corta en pequeños ramilletes, los calabacines deben ir en cubitos y los chícharos verdes solo hay necesidad de quitarles la cáscara.
  2. Pre-cocina las verduras en un poco de agua hirviendo por unos cinco a 8 minutos, escurre el agua y reserva.
  3. En un bol bate la leche con sal, nuez moscada, pimienta molida y los 4 huevos. reserva.
  4. Unta un molde grande o charola para horno con un poco de mantequilla y coloca una capa de pimiento rojo y naranja cortados en tiritas, otra capa de verduras mixtas y vierte un poco de la mezcla de leche, termina con un poco de queso oaxaca. ve combinando los demás vegetales, la preparación con leche y queso al gusto, hasta que termines con una capa de queso.
  5. Hornea por 20 o 30 minutos a 180°c, para comprobar que está listo puedes pinchar la superficie con un palillo, el cual debe salir limpio.  además de que la superficie debe presentar una apariencia ligeramente dorada y crujiente.
  6. Deja enfriar y sirve al gusto, disfruta de un rico pastel de verduras mixtas con queso.

Información Nutricional

  • Calorías: 232kcal
  • Carbohidratos: 46g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 8g
  • Azúcares: 0g
  • Fibras: 5g
  • Sodio: 0.0002mg
  • Grasas Totales: 18g
  • Grasas Saturadas: 0g