Gastronomía

¿Qué puedo preparar para comer? Receta para hacer una torta de milanesa

Esta especialidad es irresistible para todos los mexicanos. Se trata de una preparación muy versátil que se puede elaborar con todo lo que tu imaginación permita
lunes, 17 de julio de 2023 · 22:11

La torta es un alimento completo. En su preparación puedes incluir todos los elementos que te gusten. Pero, la reina de los antojos es, sin lugar a dudas, la milanesa. Una delicia irresistible.

Registros del Sistema de Información Cultural mencionan que: “Una torta compuesta requiere, en primer lugar, de una telera: tronadora, recién salida de la tahona. En la torta original el pan no se calienta; ahora con frecuencia lo hacen colocando las dos mitades de la telera en una plancha y se calientan por ambos lados, con un poco de mantequilla o aceite, resultando innecesariamente grasosas y a veces además se endurecen. Si el pan está fresco -como debe ser- no debe calentarse”.

En la investigación se agrega que a una mitad de la telera se le unta crema de leche (jamás mayonesa, por más que ya es usual). A la otra mitad se le untan frijoles refritos, éstos sí calientes.

Y como en este caso se procede a poner la suculenta milanesa, o cualquier otro elemento que sea irresistible para tu paladar ¡Provecho!

 

Torta de milanesa

Marichuy Garduño
900 min
Cocción
1200 min
Preparacion
2100 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 8 teleras
  • 8 cucharaditas de frijoles negros refritos
  • 350 gr. de pierna de cerdo horneada
  • 350 gr. de milanesa de res frita
  • 300 gr. de queso oaxaca
  • 2 jitomates cortados en rebanadas
  • 2 aguacates cortados en rebanadas
  • Cebolla rebanada, al gusto
  • 8 hojas de lechuga chiles en vinagre, al gusto
  • Chiles en vinagre, al gusto

Marcas preferentes: Marcas de su preferencia.

Preparación

  1. Corte las teleras por la mitad a lo largo y unte 1 cucharada de frijoles a cada base de pan. añada en la mitad de las bases la milanesa y en la otra mitad la pierna.
  2. Distribuya el queso, el jitomate, el aguacate y la cebolla sobre las carnes; coloque 1 hoja de lechuga a cada torta y ciérrelas. acompañe con chiles en vinagre.
  3. Créditos: receta de larousse cocina

Información Nutricional

  • Calorías: 307kcal
  • Carbohidratos: 67g
  • Colesterol: 107mg
  • Proteínas: 30g
  • Azúcares: 3g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 0.0427mg
  • Grasas Totales: 14g
  • Grasas Saturadas: 4g

Otras Noticias