cena ligera

Cena Ligera: Fajitas de tofu con guacamole, la opción perfecta para la noche

Así puedes darle un giro a tu receta con tofu y un extraordinario guacamole
lunes, 17 de julio de 2023 · 19:23

Las cenas no tienen porque ser un sufrimiento, incluso pueden ser recetas sumamente saludables y deliciosas que se obtienen de ingredientes que comúnmente tenemos y podemos crear opciones fantásticas, tal como lo es el caso de estas fajitas a base de tofu y guacamole que podrían conquistarte el corazón. 

El tofu es una de las proteínas vegetales a base de leche de soya o soja que se ha convertido, un a de las más populares. No solo va de los beneficios que puede tener en la salud, los cuales pueden ser demasiados y gran parte de ello se debe a que cuenta con elementos como el hierro y calcio que serán fantásticos para la salud de los huesos y sanguínea. 

Por su alto contenido de aminoácidos esenciales será un alimento ideal para realizar tus actividades diarias y mantendrá un buen estado de salud. También, al ser rico en vitamina E ayudará a reducir los niveles altos de colesterol, triglicéridos y la tensión arterial. Por esto y mucho más, será una opción fantástica para la cena y así puedes disfrutarlo en unas fajitas

La soya es una opción fantástica para la cena. Foto: Especial

 

Fajitas de tofu con guacamole

Hayde Martínez
15 min
Cocción
10 min
Preparacion
25 min
Total
Merienda Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 100g de tofu ahumado
  • 2 zanahorias
  • 8 tortillas de maíz
  • 1/2 manojo de rabanitos
  • Para el guacamoles
  • 2 aguacates
  • 1 cebolleta
  • 2 tomates maduros
  • Jugo de 1/2 limón
  • Hojas de cilantro
  • 2 cdas de aceite de oliva virgen extra

Marcas preferentes: Las de tu elección.

Preparación

  1. Machacaremos perfectamente el aguacate.
  2. Pelaremos y cortaremos el tomate y la cebolla.
  3. Agregamos al bowl de aguacate y removemos perfectamente.
  4. Integramos el aceite de oliva, el limón y el cilantro, previamente lavado y cortado.
  5. Cortaremos la zanahoria y el tofu.
  6. Calentamos las tortillas y agregamos todos los ingredientes.
  7. Condimentamos con el guacamoles y listo,
  8. Sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 227kcal
  • Carbohidratos: 8g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 15g
  • Azúcares: 2g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 170mg
  • Grasas Totales: 16g
  • Grasas Saturadas: 3g