Recetas

3 ideas para preparar unas deliciosas tablas de queso y charcutería fácilmente

Una tabla de quesos ofrece la oportunidad de experimentar una amplia gama de sabores y texturas, y se puede maridar con vinos
sábado, 15 de julio de 2023 · 04:00

Ahora que es verano, muchos de nosotros nos citamos con nuestras amigas, familia y/o pareja y para estas ocasiones no hay nada mejor que unos bocadillos o una tabla de quesos y charcutería, porque ya es tiempo de los buenos vinos, las largas pláticas y momentos de mucha diversión. 

Por esa razón es que en esta ocasión lo que queremos es compartir contigo nada más y nada menos que 3 recetas para que puedas hacer estas ricas tablas de queso y charcutería. Lo creas o no, no es tan complicado hacerlas, sólo necesitas quesos de calidad y algunas cosas, que ya irás consiguiendo próximamente. 

Una tabla de quesos generalmente consta de una selección de quesos de diferentes tipos, texturas, sabores y regiones. Puede incluir quesos blandos, como el brie o el camembert, quesos semiduros como el cheddar o el gouda, quesos duros como el parmesano o el manchego, y otros quesos más especializados, como el queso azul o el queso de cabra.

¿Qué pueden contener las tablas de queso?

Se pueden incluir frutas frescas como uvas o rodajas de manzana, frutas secas como higos o nueces, mermeladas o jaleas, panes o galletas, y algunas veces incluso carnes curadas o embutidos. La presentación de una tabla de quesos puede ser muy visual y atractiva. Los quesos se colocan en la tabla de manera ordenada, a menudo etiquetados para indicar su tipo.

Una tabla de quesos ofrece la oportunidad de experimentar una amplia gama de sabores y texturas, y se puede maridar con vinos, cervezas o incluso licores para crear combinaciones aún más deliciosas. Es una excelente opción para los amantes del queso y una forma elegante de disfrutar de esta versátil y sabrosa delicia.

Se pueden incluir frutas frescas como uvas o rodajas de manzana, frutas secas como higos o nueces. Foto: Freepik

1.Tabla de quesos y embutidos

Ingredientes

  • Queso manchego, cortado en lonchas
  • Queso azul, desmenuzado
  • Queso brie, en rodajas
  • Salami, en rodajas finas
  • Jamón serrano, en lonchas
  • Aceitunas, mezcladas
  • Almendras tostadas
  • Pan baguette, cortado en rebanadas
  • Mermelada de higos

¿Cómo se prepara?

  1. Coloca las lonchas de queso manchego en una parte de la tabla.
  2. En otra sección, coloca el queso azul desmenuzado.
  3. Acomoda las rodajas de queso brie en otra área de la tabla.
  4. Coloca las rebanadas de salami y las lonchas de jamón serrano en una sección separada.
  5. Distribuye las aceitunas y las almendras tostadas en varios lugares de la tabla.
  6. Coloca las rebanadas de pan baguette en un recipiente o cerca de la tabla.
  7. Sirve la mermelada de higos en un recipiente pequeño junto a la tabla.
  8. ¡Disfruta de la variedad de quesos, embutidos, pan y acompañamientos!

 2. Tabla mediterránea de quesos y charcutería

Ingredientes

  • Queso feta, cortado en cubos
  • Queso de cabra, en rodajas
  • Mozzarella, en bolitas
  • Chorizo, en rodajas finas
  • Aceitunas kalamata
  • Tomates cherry, cortados por la mitad
  • Albóndigas de cordero
  • Pan pita, cortado en triángulos
  • Hummus

¿Cómo se prepara?

  1. Coloca los cubos de queso feta en una parte de la tabla.
  2. En otra sección, acomoda las rodajas de queso de cabra.
  3. Distribuye las bolitas de mozzarella en otro lugar de la tabla.
  4. Coloca las rodajas de chorizo y las albóndigas de cordero en una sección separada.
  5. Distribuye las aceitunas kalamata y los tomates cherry en varios lugares de la tabla.
  6. Coloca los triángulos de pan pita en un recipiente o cerca de la tabla.
  7. Sirve el hummus en un recipiente pequeño junto a la tabla.
  8. ¡Disfruta de los sabores mediterráneos combinando los quesos, embutidos, pan, aceitunas y hummus!

3. Tabla vegetariana de quesos y aperitivos

Ingredientes

  • Queso de cabra, en rodajas
  • Queso de bola, cortado en triángulos
  • Queso azul, desmenuzado
  • Tofu ahumado, en cubos
  • Hummus
  • Zanahorias baby, en bastones
  • Pepinos, en rodajas
  • Tomates cherry, cortados por la mitad
  • Palitos de pretzel
  • Palitos de pan

¿Cómo se prepara?

  1. Coloca las rodajas de queso de cabra en una parte de la tabla.
  2. En otra sección, acomoda los triángulos de queso de bola.
  3. Distribuye el queso azul desmenuzado en otro lugar de la tabla.
  4. Coloca los cubos de tofu ahumado en una sección separada.
  5. Distribuye los bastones de zanahorias, las rodajas de pepino y los tomates cherry en varios lugares de la tabla.
  6. Coloca los palitos de pretzel y los palitos de pan en un recipiente o cerca de la tabla.
  7. Sirve el hummus en un recipiente pequeño junto a la tabla.
  8. ¡Disfruta de esta opción vegetariana con la combinación de quesos, tofu, verduras y aperitivos!