Ahora que es verano, muchos de nosotros nos citamos con nuestras amigas, familia y/o pareja y para estas ocasiones no hay nada mejor que unos bocadillos o una tabla de quesos y charcutería, porque ya es tiempo de los buenos vinos, las largas pláticas y momentos de mucha diversión.
Por esa razón es que en esta ocasión lo que queremos es compartir contigo nada más y nada menos que 3 recetas para que puedas hacer estas ricas tablas de queso y charcutería. Lo creas o no, no es tan complicado hacerlas, sólo necesitas quesos de calidad y algunas cosas, que ya irás consiguiendo próximamente.
Una tabla de quesos generalmente consta de una selección de quesos de diferentes tipos, texturas, sabores y regiones. Puede incluir quesos blandos, como el brie o el camembert, quesos semiduros como el cheddar o el gouda, quesos duros como el parmesano o el manchego, y otros quesos más especializados, como el queso azul o el queso de cabra.
¿Qué pueden contener las tablas de queso?
Se pueden incluir frutas frescas como uvas o rodajas de manzana, frutas secas como higos o nueces, mermeladas o jaleas, panes o galletas, y algunas veces incluso carnes curadas o embutidos. La presentación de una tabla de quesos puede ser muy visual y atractiva. Los quesos se colocan en la tabla de manera ordenada, a menudo etiquetados para indicar su tipo.
Una tabla de quesos ofrece la oportunidad de experimentar una amplia gama de sabores y texturas, y se puede maridar con vinos, cervezas o incluso licores para crear combinaciones aún más deliciosas. Es una excelente opción para los amantes del queso y una forma elegante de disfrutar de esta versátil y sabrosa delicia.
1.Tabla de quesos y embutidos
Ingredientes
- Queso manchego, cortado en lonchas
- Queso azul, desmenuzado
- Queso brie, en rodajas
- Salami, en rodajas finas
- Jamón serrano, en lonchas
- Aceitunas, mezcladas
- Almendras tostadas
- Pan baguette, cortado en rebanadas
- Mermelada de higos
¿Cómo se prepara?
- Coloca las lonchas de queso manchego en una parte de la tabla.
- En otra sección, coloca el queso azul desmenuzado.
- Acomoda las rodajas de queso brie en otra área de la tabla.
- Coloca las rebanadas de salami y las lonchas de jamón serrano en una sección separada.
- Distribuye las aceitunas y las almendras tostadas en varios lugares de la tabla.
- Coloca las rebanadas de pan baguette en un recipiente o cerca de la tabla.
- Sirve la mermelada de higos en un recipiente pequeño junto a la tabla.
- ¡Disfruta de la variedad de quesos, embutidos, pan y acompañamientos!
2. Tabla mediterránea de quesos y charcutería
Ingredientes
- Queso feta, cortado en cubos
- Queso de cabra, en rodajas
- Mozzarella, en bolitas
- Chorizo, en rodajas finas
- Aceitunas kalamata
- Tomates cherry, cortados por la mitad
- Albóndigas de cordero
- Pan pita, cortado en triángulos
- Hummus
¿Cómo se prepara?
- Coloca los cubos de queso feta en una parte de la tabla.
- En otra sección, acomoda las rodajas de queso de cabra.
- Distribuye las bolitas de mozzarella en otro lugar de la tabla.
- Coloca las rodajas de chorizo y las albóndigas de cordero en una sección separada.
- Distribuye las aceitunas kalamata y los tomates cherry en varios lugares de la tabla.
- Coloca los triángulos de pan pita en un recipiente o cerca de la tabla.
- Sirve el hummus en un recipiente pequeño junto a la tabla.
- ¡Disfruta de los sabores mediterráneos combinando los quesos, embutidos, pan, aceitunas y hummus!
3. Tabla vegetariana de quesos y aperitivos
Ingredientes
- Queso de cabra, en rodajas
- Queso de bola, cortado en triángulos
- Queso azul, desmenuzado
- Tofu ahumado, en cubos
- Hummus
- Zanahorias baby, en bastones
- Pepinos, en rodajas
- Tomates cherry, cortados por la mitad
- Palitos de pretzel
- Palitos de pan
¿Cómo se prepara?
- Coloca las rodajas de queso de cabra en una parte de la tabla.
- En otra sección, acomoda los triángulos de queso de bola.
- Distribuye el queso azul desmenuzado en otro lugar de la tabla.
- Coloca los cubos de tofu ahumado en una sección separada.
- Distribuye los bastones de zanahorias, las rodajas de pepino y los tomates cherry en varios lugares de la tabla.
- Coloca los palitos de pretzel y los palitos de pan en un recipiente o cerca de la tabla.
- Sirve el hummus en un recipiente pequeño junto a la tabla.
- ¡Disfruta de esta opción vegetariana con la combinación de quesos, tofu, verduras y aperitivos!
