Recetas ligeras

¿Quieres comer algo ligero? Prepara una rica ensalada de pollo con lechuga y alcaparras; aquí la receta

Las alcaparras son ricas en magnesio, vitamina C, E y B3 y ácido fólico. También contienen potasio, sodio, fósforo y calcio
jueves, 13 de julio de 2023 · 23:30

Ahora que han llegado las vacaciones de verano, la verdad es que todas queremos lucir nuestros outfits de manera espectacular, casi tanto como Barbie o como nuestros cuerpos nos lo permitan. Por eso y sobre todo por mejorar nuestra salud es que conviene que consumamos más frutas y verduras

Por eso es que hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para hacer una deliciosa ensalada de pollo con lechuga y alcaparras, que seguro te cae más que bien sobre todo ahora que a pesar de que llueve, se sigue sintiendo mucho calorcito.

El pollo es una de las carnes con más proteínas que puedes encontrarte y además es una de las más versátiles. Contiene vitaminas A, del complejo B y algunos minerales como el zinc, fósforo, magnesio y potasio.

Nutrientes de la lechuga y alcaparras

En cuanto a la lechuga, es un vegetal rico sobre todo vitamina C,A, D, E y del complejo B, así como folatos y provitamina. Además, contiene suficiente de agua para que no te deshidrates en estos momentos.  Esta ensalada contiene aproximadamente 300 calorías, lo cual es un alimento sumamente saludable, que te ayudaría a cuidar tu figura.

Las alcaparras son ricas en magnesio, vitamina C, E y B3 y ácido fólico. También contienen potasio, sodio, fósforo y calcio. Son uno de los alimentos beneficiosas para personas con diabetes, perfectas para regular el peso y tiene propiedades antihistamínicas, así que ¡manos a la obra!

Las alcaparras son ricas en magnesio, vitamina C, E y B3 y ácido fólico. Foto: Pexels

 

Ensalada de pollo con lechuga y alcaparras

Citli Toribio
10 min
Cocción
10 min
Preparacion
20 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Italiana Origen
1 Personas

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo hervidas de 140 gr. cada una, deshuesadas y sin piel, cortadas
  • En juliana.
  • ½ planta de lechuga o de escarola, con las hojas separadas y limpias.
  • 2 tomates cortados en rodajas.
  • 1 cebolla de verdeo picada.
  • 1 cucharada de alcaparras.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de jugo/zumo de limón.
  • 1 pizca de sal.
  • Pimienta negra recién molida

Marcas preferentes: Marcas de tu preferencia.

Preparación

  1. Coloca todos los ingredientes de la ensalada en un recipiente y mezclar bien.
  2. Bate el aceite de oliva con el jugo de limón, la pizca de sal y la pimienta negra recién molida.
  3. Agrega el aderezo a la ensalada, vuelve a mezclar y sirve de inmediato.

Información Nutricional

  • Calorías: 524kcal
  • Carbohidratos: 47g
  • Colesterol: 171mg
  • Proteínas: 52g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 55g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 14g
  • Grasas Saturadas: 1g

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