Desayuno

Así es como Paola de 'Las Perdidas' prepara sus chilaquiles con bistec favoritos

Los chilaquiles que prepara Paola son unos con salsa roja, pero con su toque especial
miércoles, 12 de julio de 2023 · 10:33

Desayunar chilaquiles es algo sumamente común en México. Todas las personas amanecemos con ganas de unos, al menos una vez al mes, pues ya sean rojos o verdes son por tradición uno de los mejores desayunos dominicales para compartir en familia. Sin embargo, existen muchas recetas y variaciones tanto de chiles, como de salsas o maneras de hacerlos para que queden como a ti te gustan. 

Pero recientemente circuló en redes una receta de la tía Paola de 'Las Perdidas' para hacer chilaquiles muy a su estilo, es decir, con mucho chisme y comentarios espontáneos directo desde León, Guanajuato. En esa emisión del video, sus seguidores le reclamaron por no haber asistido a una gala. 

Mientras cocinaba, sus mismos seguidores le pidieron "no hablar de más" en la televisión para que la inviten más seguido a los programas de entretenimiento y las novelas. Además, no perdieron oportunidad para recordarle a La Patas, pero Paola aprovechó para aclarar que no estaba con ella el día en que grabó el video. 

¿Cómo son los chilaquiles de Paola de 'Las Perdidas'?

Los chilaquiles que prepara Paola son unos con salsa roja, con los ingredientes fritos, como es el caso de los jitomates, cebolla y chiles serrano. Una receta casera, que decide acompañar con un poco de bistec, que por cierto se nos antoja de tan solo estar viendo cómo cocina. Y es que se ve todo tan bueno, que se nos antoja comer de este platillo mexicano. 

Además, en el video, Paola explicó que antes ya había cocinado un pastel en un programa matutino y además aclaró que iba a ir otros días a La Casa de los Famosos, para que no la extrañen, lo cual alentó a muchos de los usuarios que le siguen y que esperan su regreso con ansias. 

Paola preparó sus chilaquiles también con 2 huevos estrellados, mientras que los de bistec fueron para su novio, quien estaba participando indirectamente en el video. Así que ahora que lo sabes todo, pues te dejamos aquí su receta de chilaquiles, para que los prepares también con su guarnición de frijoles

Receta de chilaquiles rojos

Citli Toribio
20 min
Cocción
30 min
Preparacion
50 min
Total
Desayuno Tipo de comida
Mexicana Origen
2 Personas

Ingredientes

  • 2 jitomates
  • 6 tortillas picadas en triángulos
  • 1/3 de cebolla
  • 1 taza y 1/2 de agua
  • 2 chiles serrano
  • 2 bisteces cortados en pedacitos
  • 2 huevos
  • Unas hojitas de cilantro
  • Aceite
  • Sal al gusto

Marcas preferentes: Marcas de tu preferencia.

Preparación

  1. En un sartén fríe las tortillas partidas en triángulos. cuando estén doradas, reserva.
  2. En otro sartén con un poquito de aceite pon a freír los jitomates, la cebolla y los chiles.
  3. Una vez listos los ingredientes de la salsa, colócalos en la licuadora con el agua, agrega un poco de sal y licúa.
  4. Cuando todos los ingredientes se hayan incorporado, pon las tortillas fritas en una cazuela honda donde quepan y vierte la salsa. deja ahí hasta que se caliente un poco o hierva. si le hace falta, coloca un poco más de sal.
  5. Mientras, fríe los bisteces en un sartén y haz los huevos estrellados.
  6. Sirve los chilaquiles con su bistec y/o con huevos. acompaña con frijoles.

Información Nutricional

  • Calorías: 900kcal
  • Carbohidratos: 70g
  • Colesterol: 300mg
  • Proteínas: 17g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 6g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 50g
  • Grasas Saturadas: 1g