Si tienes una freidora de aire en casa, sabes lo útil que puede llegar a saber para preparar snacks y botanas de forma fácil y saludable, justo como estas chips de camote que te mostraremos cómo preparar hoy, una versión diferente de las clásicas papas fritas pero que requieren de mucho menos aceite y que tienen un sabor único gracias a que se utiliza el camote naranja cómo sustituto de la papa.
Aunque la freidora de aire es un elemento que te permite cocinar sin grasa, es importante hacer notar que para que las chips, ya sean de camote o papa, obtengan esa textura crujiente y sabrosa, sí vamos a utilizar un poco de aceite vegetal, una cantidad mínima en comparación a la que se suele utilizar en la fritura estándar, pero que nos permitirá dejar las chips crujientes y sabrosas.
Chips de camote
Ingredientes
- 1 Camote naranja
- 2 cucharadas de Aceite vegetal
- 1 cucharadita de Paprika
- 1/2 cucharadita de Pimienta
- 1 cucharadita de Sal
- 1 ramita de Romero
Procedimiento
- Lava y pela los camotes
- Rebana en rebanadas muy delgadas
- Pica finamente el romero, casi hasta lograr Una pasta
- Mezcla el camote con el romero, sal, paprika y aceite
- Cuando todas las chips estén bien bañadas en la mezcla, lleva a tu freidora de aire
- Cocina a 200° grados por 15 minutos
Recuerda que tienes que precalentar correctamente tu freidora de aire antes de colocar las chips dentro, para que el calor se distribuya de mejor forma y tu botana se cocine a la perfección. Para hacer las rebanadas de camote realmente finas, te recomendamos el uso de una mandolina y aunque también puedes utilizar un cuchillo, el primer utensilio resulta más fácil y rápido de aprovechar.
