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¿Sin ideas para la comida de este día? Disfruta de un exquisito ceviche de atún con aderezo de miel
En días de calor la comida del mar siempre es una excelente opción, aprende a preparar un delicioso ceviche de atún
El atún siempre es una excelente opción para disfrutarse en la casa, especialmente cuando se trata de una comida rápida y ligera. Cuando hay climas cálidos el ceviche es de las preparaciones que más gusta, son económicas, deliciosas, rendidoras y están llenas de nutrientes. El atún es de los alimentos más ricos en ácidos grasos insaturados omega-3, el cual ayuda a mantener la salud del corazón y prevenir enfermedades cardiacas.
El ceviche es un platillo que lleva como base la carne blanca como pescado o mariscos, la cual está marinada, en algunos países como Costa Rica, Colombia, Chile, Perú, Guatemala y México esta preparación forma parte de gastronomía local de dichas regiones. Esta preparación es ideal para consumirse en este fin de semana.
Para elaborar la receta que te compartiremos a continuación, requieres de medallones de atún ahumado y algunos otros ingredientes frescos que logarán darle un toque equilibrado a este platillo famoso en las marisquerías de nuestro país. Para acompañar, te diremos cómo puedes elaborar un aderezo de miel y mostaza. ¡Toma nota!
Ceviche de atún
Ingredientes
- 1 medallón de atún
- Zumo de 2 limones
- 1 cda de jugo sazonador
- Sal y pimienta al gusto
- ½ cebolla morada en cubos
- 1 pepino picado en cubos sin semillas
- 1 aguacate tipo hass picado en cubos
- 1 manojito de cilantro picado
- 2 piezas de chile serrano en cubos (opcional)
- 1 pieza de mango picado en cubos
- Tostadas para acompañar
Aderezo de miel con mostaza
- ½ taza de aceite de oliva
- ¼ de taza de miel de abeja
- ¼ de taza de mostaza
- Sal
- Pimienta
- Jugo de limón (4 cdas)
Preparación
- Comienza por cortar en cubos el medallón y resérvalo en un bowl. Para marinarlos, deberás de incluir el zumo de dos limones, salpimentar al gusto e incluir jugo sazonador. Mezcla muy bien y reserva por 15 minutos.
- Mientras tanto, lava muy bien el cilantro, pica finamente y reserva en un recipiente, añade pepino picado en cubos, aguacate, cebolla morada, mango en cubos, chile serrano (este ingrediente es opcional). Una vez pasado el tiempo de marinado, añade el medallón de atún y revuelve nuevamente.
- Para acompañar, prepara un delicioso aderezo. En un recipiente añade aceite de oliva, miel de abeja y mostaza. Salpimienta al gusto y revuelve muy bien.
- Acompaña el ceviche con tostadas y aderezo. ¡Disfruta!
