Desayuno

Prueba esta ensalada fresca con salmón para un desayuno rápido, fácil y delicioso

Esta ensalada tiene un sabor muy refrescante que te va a gustar y además es muy sencilla de preparar.
sábado, 3 de junio de 2023 · 09:17

Si no tienes ganas de cocinar por la mañana y además quieres disfrutar de un desayuno delicioso y sin complicaciones, esta receta de ensalada fresca con salmón te va a sacar de varios apuros pues es muy fácil de preparar, tiene un sabor único que te va a encantar y además es bastante refrescante, ideal para estas mañanas calurosas de verano.

Para la proteína principal de la ensalada usaremos salmón que cocinaremos rápidamente con un poco de mantequilla y limón, este tipo de pescado apenas irá sellado al sartén así que no tendrás que pasar demasiado tiempo sobre la estufa, pero incluso puedes ahorrarte esté paso si en vez de salmón crudo añades salmón ahumado que ya viene listo para integrar a tus platos.

Ensalada fresca con salmón

Ingredientes

  • 1 taza de Lechuga
  • 1/4 Cebolla morada
  • 3 Jitomate cherry
  • 1/2 pepino
  • 1/2 Zanahoria
  • 1 Filete de salmón
  • 1 cucharada de Mantequilla
  • 1/2 Limón
  • Sal y pimienta

Procedimiento

  • Lava y desinfecta la lechuga
  • Trocea la lechuga con los dedos y reserva
  • Pica en medias lunas los pepinos y los jitomates en mitades
  • Pica finamente la cebolla en tiras y ralla la zanahoria
  • Coloca un sartén a fuego medio y agrega la mantequilla
  • Incorpora unas gotas de limón y agrega el salmón
  • Sazona con sal y pimienta, cocina por ambos lados unos segundos y retira del sartén
  • Mezcla la lechuga con el resto de vegetales y sirve el salmón por encima
El salmón debe de quedar ligeramente sellado por fuera y fresco por dentro. Foto: Pixabay

Ten en cuenta que el salmón solo irá sellado así que cuida mucho que la cocción del mismo no se pase una vez que lo coloques en el sartén. Cuando tengas tu ensalada lista puedes acompañarla con tus aderezos favoritos, nosotros te recomendamos que pruebes la combinación de sabores de este aderezo de mostaza y miel que le viene bien a la ensalada, aquí el tutorial para hacerlo.