Tostada de huevo con queso y aguacate, un desayuno práctico y rápido para comenzar el día

Qué puede haber más práctico que un desayuno que puede comer incluso en el camino, por eso te enseñaremos a preparar esta rica tostada de huevo con queso crema y aguacate, un plato bien sabroso con el que podrás comenzar el día sin problemas y de forma rápida sin olvidarte del sabor o de una excelente preparación.

Para la parte de la tostada usaremos una hogaza de masa madre, este va muy bien con el resto de sabores en la receta de este desayuno, sin embargo, si no tienes este pan a la mano, puedes usar cualquier pan rebanado que tengas a la mano, incluso pan blanco comercial, aunque en este caso te recomendamos juntar dos rebanadas en una misma tostadas ya que normalmente este tipo de pan suele tener un tamaño bastante pequeño.

Tostada de huevo con aguacate y queso

Ingredientes

• 1 Huevo
• 1 rebanada de Pan de hogaza de masa madre
• 1 diente de Ajo
• 50 gramos de Queso crema
• 1/2 Aguacate
• 1/2 Limón
• Sal y Pimienta

Procedimiento

• Derrite mantequilla sobre un sartén
• Corta el ajo por la mitad y unta sobre los panes
• Lleva los panes a tostar hasta que estén bien dorados por ambos lados
• Acrema el queso con una pizca de sal
• Extrae la pulpa del aguacate y machaca con el jugo de limón para formar un puré
• En el sartén del pan, fríe tus huevos estrellados y sazona con sal y pimienta
• Arma tu tostada con el pan, el queso, el aguacate y el huevo por encima

Puedes agregar toda clase de vegetales crudos y frescos a la receta si quieres darle un toque diferente, por ejemplo puedes incorporar espinacas, berros o incluso zanahoria rallada. Si tienes tiempo también puedes cambiar la preparación del huevo por una más compleja como los huevos pochados.