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¿Sin ideas para la comida de esta tarde? Prueba una deliciosa y saludable ensalada de atún con pasta
Esta ensalada será perfecta para complementar tu comida diaria o tenerla como opción de colación
Durante la época de calor buscamos recetas con alimentos frescos como son las ensaladas, eso sí, teniendo precaución de consumirlas en el momento ya que con las altas temperaturas se corre el riesgo de que la comida se descomponga más rápido. Esta combinación de hortalizas es ideal para una comida ligera o tenerlas como guarnición.
La ensalada de atún con pasta es el complemento perfecto para esta tarde. Aportará diferentes nutrientes a tu organismo, como base se sugiere añadir espinacas, un alimento rico en hierro, magnesio, vitamina A, B, C y E. La espinaca es fuente de fibra y antioxidantes, no contiene grasas y aporta pocas calorías.
El atún es un alimento rico en proteína, posee vitamina A y D, contiene omega-3, el cual contribuye a la salud del corazón, regula los niveles de triglicéridos y colesterol, entre otros beneficios. Combinarlos con un poco de pasta hace de este platillo una opción fresca, saludable y además, económica. Aquí te decimos cómo prepararla.
Ensalada de atún con pasta
Ingredientes
- 2 latas de atún en agua
- 1 taza de espinacas lavadas y desinfectadas
- 200 gr de pasta (tornillo codito)
- 1 pimiento amarillo en cubos
- 1 pepino picado en cubos
- 1 cebolla picada en media luna
- 4 cdas de mayonesa
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Comienza por poner a cocinar la pasta, te sugerimos elegir uno de estos dos tipos, pasta de tornillo o de coditos. Para su cocción es necesario leer las instrucciones del fabricante. En este enlace te dejamos los pasos para que te quede perfecta.
- Una vez que la pasta esté lista continúa con el proceso de drenado de atún y reserva.
- En un recipiente colora el pepino en cubos, el pimiento y añade espinacas finamente picadas. Revuelve bien e integra la pasta fría, añade mayonesa y mezcla nuevamente. Salpimienta al gusto y añade la cebolla. Por último, integra el atún y mezcla nuevamente. Sirve y disfruta de esta receta.
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