Cena Ligera: Prepara una saludable ensalada de tomates cherry con esta sencilla receta

La cena es una de las comidas que mayor dificultad podría causarnos, principalmente porque llegar a preparar algo por la noche nos resulta realmente pesado y es lo que menos queremos. Justamente por ello, el día de hoy te traemos una opción ideal para disfrutar por la noche a base de tomates cherrry.  

Los tomates son frutos que se han consolidado como una gran opción para la salud, no solo por su extraordinario sabor, también por su alto contenido nutritivo y grandes beneficios. Al ser sumamente rico en vitamina A y elementos conocidos como carotenoides, pigmentos responsables de su color, serán ideales para la piel y los dientes. 

Al ser bajos en grasa y altos en contenido de agua, serán perfectos para disfrutarse en la cena, por lo cual te recomendamos esta deliciosa receta, acompañado de otros elementos que harán de esta combinación algo perfecto.

Ensalada de tomates cherry 

Ingredientes

• 1 tza de tomates cherry 
• 1 tza de papas (cortadas y rostizadas)
• 1 lechuga (troceada y desinfectada) 
• 4 ramitas de cilantro (cortado y desinfectado)
• 20 hojas de albahaca (fresca y desinfectada)
• 1/4 de tza de almendras 
• 1 diente de ajo 
• Jugo de 1/2 limón
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado
• 11/2 cda de salsa inglesa 
• 1/2 aguacate 

Preparación 

Para el aderezo llevaremos las hojas de albahaca, la almendras, el ajo, el jugo de limón, el queso parmesano, la salsa inglesa y el aguacate.

Pondremos en un bowl la ensalada y removemos perfectamente. 

Bañamos con el aderezo y listo.