¿Buscas una receta económica en la comida? Prepara estos deliciosos nopales a la mexicana

Si buscas hacer rendir el gasto para la compra y preparación de los alimentos en la semana y necesitas de una receta económica que te ayuda a administrar el presupuesto planteado, unos deliciosos nopales a la mexicana son el platillo perfecto para preparar a cualquier hora del día.

Estos nopales es un ligero, pero fresco platillo elaborado con nopales cortados en cubos o tiras, jitomate picado, cebolla finamente picada y unas ramitas de cilantro picadas para darle sabor, ingredientes que además hacen alusión a la bandera mexicana y que por eso retoman este nombre. Seguramente ya has tenido la oportunidad de disfrutar de esta opción de comida ligera, pero sumamente saciante que puedes acompañar con algunas piezas de tortillas de maíz recién hechas.

Para que no tengas que gastar demasiado y puedas ofrecer a la familia una deliciosa comida casera, a continuación te compartimos la receta para preparar unos deliciosos nopales a la mexicana en muy poco tiempo desde la cocina y con ingredientes que seguramente en su mayoría puedes tener en casa.

Receta de nopales a la mexicana

Así de sencillo es preparar y disfrutar de unos deliciosos nopales a la mexicana, sigue esta receta.

Ingredientes:

• 6- 8 nopales
• 3 jitomates grandes
• 150 gr de queso panela, en cubos
• ½ pieza de cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 ramitas de cilantro, desinfectado
• Aceite de oliva o para freír c/s
• Sal y con pimienta negra molida al gusto

Preparación

Lava los nopales y corta en cubos o tiras, dependiendo la forma en la que los desees disfrutar. Cocina en una olla pequeña con agua y una pizca de sal hasta que estén suaves, escurre el líquido y reserva los nopales.

Lava los jitomates y corta en cubos.

Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva o para freír, y sofríe la cebolla finamente picada, al igual que los ajos picados, cuando cambien de color y tengan una apariencia transparente y ligeramente dorada, agrega los jitomates en cubitos y cocina junto con el cilantro finamente picado por 3 o 5 minutos.

Agrega los nopales cocidos y revuelve muy bien, da sabor con una pizca de sal y pimienta negra molida al gusto, cocina por unos 5 minutos más y al final vierte los cubitos de queso y revuelve muy bien.

Sirve y acompaña con tortillas de maíz, disfruta de unos deliciosos nopales a la mexicana, perfectos para compartir en familia en la hora de la comida.