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Tacos de filete de pescado con salsa de mango, la receta perfecta para la comida de este día
Disfruta de una comida ligera y comparte con tu familia en la comida de este día, ¡el sabor de estos tacos, te encantarán!
La receta que te compartiremos en esta ocasión será una excelente opción para refrescarte con los ingredientes que se integraran en este platillo. Si bien, es muy sencillo de elaborar, el sabor que proporcionan será inigualable que querrás repetir las porciones. Los tacos de filete de pescado acompañado con salsa de mango son todo lo que necesitas para la comida de este día.
El pescado es un alimento de alto valor nutricional, contiene vitaminas A y D, así como minerales como selenio, yodo, fósforo y zinc, además, proporciona ácidos grasos omega-3 conocidos como DHA y EPA, los cuales son ideales para el desarrollo de los niños. Dentro de sus aportes el que más destaca es la proteína. El pescado es una alternativa alimentaria si quieres mejorar tu dieta o evitar la ingesta de carnes rojas.
Para acompañar este exquisito platillo que no te llevará más de 30 minutos elaborar, lo puedes acompañar con una deliciosa y refrescante salsa de mango. Aprovecha la temporada de mango para disfrutar de su sabor y adquiere todas las vitaminas y minerales que contiene.
Tacos de filete de pescado
Ingredientes
- 500 gr de filete de pescado
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para acompañar
- Tortillas de maíz
- Mango en cubos
- Cebolla morada picada
- Cilantro picado
Preparación
- En un recipiente coloca los filetes de pescado, salpimienta al gusto y deja reposar por 10 minutos. en un sartén coloca un poco de aceite de oliva y cuando esté lo suficientemente caliente, baja la flama y coloca los filetes. Cocina por ambos lados, evitando que se quemen. Reserva.
Salsa de mango
Ingredientes
- ¼ de cebolla picada en cubos
- 1 diente de ajo picado
- 1 pieza de chile chipotle en adobo
- Sal al gusto
- 1 taza de agua
- Pulpa de un mango picado en cubos
- 2 cdas de aceite de oliva
Preparación
- Para la salsa coloca un poco de aceite de oliva, una vez caliente añade la cebolla y el ajo picado. Sofríe por unos minutos y añade el mango picado en cubos, revuelve. Integra una pieza de chile chipotle y una taza de agua. Añade sal y deja cocinar tapado hasta que comience a hervir.
- Después de unos minutos, lleva a la licuadora o procesa para obtener la salsa. Rectifica de sabor y sirve para acompañar los tacos.
- Una vez que la salsa quede lista, ve formando los tacos con un poco de pescado, acompaña con cebolla morada, cilantro picado y limón al gusto. ¡Buen provecho!
