Prepara una tortilla española con patatas chips en 5 minutos

En ninguna mesa española falta de forma recurrente al tortilla de patatas, también llamada tortilla española. Aunque aparentemente sencillo, esta elaboración requiere paciencia para la pre elaboración de algunos de sus ingredientes, que en esta receta son sustituidos por chips que aporta mucho sabor.

La tortilla de patatas se prepara con huevo batido y patatas cortadas y es una digna representante de la gastronomía española que puedes disfrutar en casi cualquier bar o restaurante de este país europeo. En algunas partes también se acostumbra ponerle cebolla y su preparación es igualmente sencilla.

En esta ocasión te comparto mi receta favorita para preparar la tortilla española con solo cuatro ingredientes básicos que seguro tienes en la alacena o refrigerador. La podrás preparar a cualquier hora del día y disfrutarla como mejor te parezca.

Ingredientes para la tortilla española:

• 18 huevos
• 210 g de patatas chips
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• Cantidad suficiente de sal

Elaboración para la tortilla:

1)Poner una cucharada de aceite de oliva en una sartén a calentar.

2)Batir los huevos en un bol y añadir las patatas chips sin romperlas. Dejar reposar 2 minutos. Poner una pizca de sal.

3)Añadir la mezcla a la sartén y remover con la ayuda de una espátula. 

4)Transcurrido 40 segundos, darle la vuelta a la tortilla. Añadir otra cucharada de aceite, y volver a poner a cocinar la tortilla por el otro lado, la cual se terminará en otros 20 segundos.

5)Volver la tortilla entera en un plato. 

Se sirven entera o racionada en cuñas.