Gelatina de arroz de leche, prueba esta receta para compartir con tu familia a mitad de semana

Si quieres complementar tu comida del día con un dulce postre casero, no dejas pasar la oportunidad de probar esta versión de gelatina de arroz de leche. Este aperitivo es perfecto para sacar el antojo y al mismo tiempo cerrar con broche de oro el día, es una buena opción para guarnición o para degustarlo como parte de la cena.

La gelatina lleva como base la preparación de arroz de leche, igual como la receta original del postre tradicional. Prepárala de una forma fácil y rinde hasta 8 porciones. Si quieres realizar porciones individuales para disfrutarlos en el resto de la semana utiliza moldes pequeños. Ve tomando nota de su preparación.

Gelatina de arroz de leche

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco
• 1 varita de canela
• 4 tazas de agua
• 1 Lt de leche entera
• ½ taza de azúcar
• 14 gr de grenetina
• ½ taza de agua
• 1 cda de esencia de vainilla
• Fruta fresca para decorar

Preparación

1. En una olla coloca las cuatro tazas de agua y añade la varita de canela, deja a fuego alto hasta que comience a hervir. Añade las dos tazas de arroz previamente lavado y deja cocinar a fuego bajo hasta que el agua se evapore.
2. Una vez listo, añade la leche junto el azúcar, revuelve nuevamente y deja cocinar tapado hasta que comience a hervir nuevamente.
3. Mientras tanto, en media taza de agua disuelve la grenetina, deja reposar hasta que se hidrate. Posteriormente, calienta en el microondas por 30 segundos. Una vez que la leche haya comenzado a hervir integra la grenetina y revuelve la preparación hasta que espese.
4. Cuando haya tomado consistencia, retira de la estufa. Verter en uno o varios moldes individuales y deja reposar hasta que enfríe.
5. Lleva a refrigerar hasta que cuaje y una vez listo, decora con fruta fresca. ¡Disfruta de este postre exquisito!

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