La miel es uno de los alimentos que usualmente utilizamos para endulzar diferentes tipos de bebidas, acompañar postres como buñuelos o hot cakes, incluirla en un coctel de frutas, entre otras preparaciones de uso externo como los remedios caseros. Actualmente en el mercado existen diferentes opciones de marcas que podemos adquirir para incluirla en diversas preparaciones.
Sin embargo, elaborarla de forma casera es bastante sencillo, y aunque no es propiamente la miel de abeja esta opción de miel de azúcar será bastante útil para que la disfrutes en las recetas que más prefieras. Para este procedimiento requieres de tan solo 5 ingredientes. Así que ve tomando nota y no te pierdas de los detalles.
Miel de azúcar
Ingredientes
- 500 gr de azúcar
- 3 rajitas de canela
- 1 limón amarillo en rodajas
- ½ naranja en rodajas
- 1 ½ taza de agua
Preparación
- En una olla añade el agua, el azúcar, la canela y rodajas de naranja y limón amarillo. Deja cocinar a fuego medio alto hasta que comience a caramelizar. El tiempo estimado será de 20 a 30 minutos. No olvides revolver esporádicamente para evitar que la miel se pegue en la olla.
- Una vez pasado el tiempo, deja enfriar por 15 minutos y retira los restos de canela y rodajas de cítricos.
- Pasa por un colador y coloca en un recipiente de vidrio. Deja reposar hasta que tome espesor. ¡Listo! tienes una deliciosa miel casera, utiliza en las recetas de tu preferencia.
