Muffin de huevo y tocino, prepara este desayuno para comenzar el día de forma deliciosa

El huevo es uno de esos elementos que no puede faltar a la hora del desayuno, pero si ya estás cansado de disfrutar de este alimento de la misma forma cada mañana, tenemos una receta perfecta que traerá variedad a tus alimentos y que además es bastante deliciosa y fácil de preparar, estamos hablando de unos muffins de huevo con tocino que puedes tener listos para iniciar el día de forma excelente. 

Esta receta queda perfecta si la preparas con los clásicos muffins ingleses, esos panquecitos esponjosos que puedes rellenar tanto de elementos dulces como de otros alimentos más salados justo como en esta receta, si quieres hacerlos de esta manera te dejamos aquí la receta para preparar unos en deliciosos muffins ingleses desde cero.

Muffins de huevo y tocino

Ingredientes

• 2 Muffins tipo inglés
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 100 gramos de Tocino
• 2 Huevos
• 2 rebanadas de Queso amarillo
• Sal y Pimienta

Procedimiento

• Fríe el tocino hasta que esté dorado crujiente 
• En el mismo sartén prepara los huevos revueltos con un poco de sal y pimienta 
• Corta los muffins y unta mantequilla por dentro 
• Tuesta cada parte por ambos lados En un sartén caliente hasta que estén doradas 
• A la parte inferior Agrega una rebanada de queso y permite que se derrita con el calor del sartén 
• Coloca un poco de huevo revuelto y tocino por encima del queso y termina con la tapa del muffin 

También puedes agregar toda clase de aderezos a tus muffins una vez cocinados o incluso algunos vegetales frescos como lechuga o espinacas si quieres agregar un toque crujiente. Si no tienes muffins ingleses a la mano o quieres ahorrarte el paso de prepararlos, puedes sustituir fácilmente este pan por los tradicionales bisquets mexicanos, si quieres una receta para prepararlos en casa te la dejamos en este enlace.