Receta para hacer un delicioso y saludable desayuno a mamá este 10 de mayo

El día de las madres es uno de los más emotivos y especiales del año, pues aunque el amor de mamá se festeja y agradece todos los días, no está de más dedicarles un día solo para ellas. 

El origen de esta celebración se remonta a la Antigua Grecia, para conmemorar a Rea, madre de los dioses Zeus, Hades y Poseidón. En México, a partir del año de 1922, fue establecido el 10 de mayo como el día de las madres, siendo el primer país de latinoamérica en sumarse a este festejo.

Para todos, éste es un día importante en el que se les celebra a nuestras progenitoras, se les honra y se les intenta regresar un poco de lo mucho que ellas nos han dado a lo largo de nuestra vida.

Es por eso, que a continuación te regalo unos tips para que éste día de las madres, despiertes a mamá de la mejor manera.

1. Para empezar, ofrécele a mamá una taza de café, té o un vaso de su jugo favorito, lo va a disfrutar mucho.

2. Para endulzar su mañana, siempre es bueno un poco de fruta. Prepárale una rica copa de yogurt y granola, eligiendo las frutas que más le gusten. En esta ocasión, te dejamos la receta con frutos rojos, una de las más preferidas.

Copa de frutos rojos con yogurt y granola

Ingredientes:

• ¾  tazas de yogurt griego sin azúcar
• 5 fresas rebanadas en cuartos
• 10 moras
• 10 frambuesas
• ½ taza de granola
• Miel de abeja al gusto
• 2 hojas de menta

Procedimiento:

En tu recipiente favorito, coloca la mitad de yogurt

Agrega las fresas, moras y frambuesas

Añade la otra parte de yogurt y por último más fruta

Termina con un poco de miel de abeja y decora con dos hojas de menta

3. Cómo plato principal, te recomendamos una preparación con buen aporte de proteínas. Los huevos siempre son una excelente opción para iniciar el día, teniendo en cuenta que su versatilidad permite que puedan ser preparados de distintas formas y más cuando se trata de optar por una opción saludable. A continuación te dejamos la receta de un omelette de espinacas, champiñones y requesón.

Omelette de espinacas, champiñones y requesón

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 hojas de espinacas
• 2 champiñones grandes en rodajas
• Sal y pimienta al gusto
• C/s de aceite de aguacate

Procedimiento:

En un bowl pequeño, batir el huevo y añadir sal y pimienta al gusto. 

Saltear las espinacas con los champiñones y reservar.

En una sartén con aceite caliente, colocar el huevo batido y extenderlo para formar el omelette. Cocinar por ambos lados y rellenar con la preparación de espinacas, cebolla y champiñones. 

Agregar un poco de requesón al gusto y doblar el omelette a la mitad.

Dejar cocinar por unos minutos más y retirar del fuego.

Y listo! así de sencillo puedes preparar un rico desayuno para mamá. Recuerda siempre poner un toque de creatividad en la presentación de los platillos y la decoración, esto hará que ella se sienta aún más apapachada en su día.