¿Qué puedo hacer de comer? Prepara un rico lomo de cerdo en salsa de piña, sigue esta receta

¿Qué puedo hacer de comer? Seguro es la misma pregunta que siempre se hace en casa cuando no se tiene ni la menor idea para disfrutar de una rica comida casera. Para facilitar el trabajo, el día de hoy te proponemos crear un delicioso lomo de cerdo en salsa de piña sino tienes en mente una deliciosa receta que deleitar en familia.

Esta rica receta para preparar lomo de cerdo suele ser una verdadera delicia, ya que se trata de un marinado a base de piña, salsa de soja, orégano, vinagre de manzana y un poco de ajo para darle sabor. La fusión de estos ingredientes en el corte de carne permiten disfrutar de una opción jugosa y muy rica que vale la pena probar.

Aprovecha que ya casi es fin de semana para disfrutar de un rico lomo de cerdo en salsa de piña, para prepararlo solo debes de seguir esta receta casera que realmente no te complicará en la cocina, su tiempo de preparación no lleva mucho tiempo. Descubre de lo que se trata.

Receta de lomo de cerdo en salsa de piña

Ingredientes:

• 1 Kg de costillar/chuletón de cerdo (en lomos)
• 1 piña fresca o 1 lata grande de piña en almíbar

Para la salsa:

• 3 dientes de ajo
• 2 cdas de azúcar
• 2 cdas de salsa de soja
• 1 cdita de orégano
• 1 cdita de sal de ajo
• 4 cdas de vinagre de manzana
• 1 ½ tazas de agua
• Sal al gusto

Preparación

Lava, pela y corta la piña en rodajas de máximo un centímetro de grosor. Reserva unas tres rodajas de piña para decorar; usando un cortador de galletas retira el corazón de la piña, y con otro más grande refina los bordes. El resto de la piña, córtala en cubos. Cabe mencionar que puedes hacer más sencillo este paso si utilizas una lata de piña en almíbar, aquí solo deberás cortar en cubitos.

Coloca en el vaso de la licuadora: el agua, los trozos de piña (guardando unos cubitos para decoración), los dientes de ajo pelados, el azúcar, la salsa de soja, el orégano, la sal de ajo, el vinagre y sal al gusto. Licua por unos tres minutos hasta obtener una consistencia homogénea.

Coloca los lomos de cerdo en un refractario y baña con un poco de la salsa anterior. Tapa con papel film y lleva a refrigeración por unos 30 minutos como mínimo, puede ser un poco más.

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y fríe cada lomo por ambos lados hasta que la carne cambie de color, luego agrega el resto de la salsa y cocina por unos 10 minutos, rectificando la sazón en caso de ser necesario con un poco de sal y pimienta negra molida.

Sirve caliente en conjunto con la salsa y acompaña con el complemento de tu preferencia. Disfruta de un rico lomo de cerdo en familia.