Día de la hamburguesa: así puedes hacer tu propio pan casero para preparar este platillo

Cada 28 de mayo se celebra el Día Mundial de la Hamburguesa y que mejor forma de conmemorar esta fecha que con una deliciosa hamburguesa hecha en casa, por eso esta vez te enseñaremos a preparar uno de los elementos más importantes de este platillo, el pan, para que puedas hacer una hamburguesa totalmente casera.

El pan de hamburguesa es bastante sencillo, solo debes de tener en cuenta que para que salga a la perfección, con ese doradito especial por encima y por supuesto muy esponjoso, deberás tener paciencia, pues es una receta que necesita cierto tiempo de fermentación, así que te recomendamos que la hagas con bastante tiempo de anticipación para que puedas tenerla lista para la hora de las hamburguesas.

Pan para hamburguesa

Ingredientes

• 380 gramos de Harina
• 1 cucharada de Azúcar
• 1 Huevo
• 50 mililitros de Leche
• 1 cucharadita de Levadura instantánea
• 150 mililitros de Agua
• 40 gramos de Mantequilla,
• 1 pizca de Sal
• Ajonjolí

Procedimiento

• Mezcla la levadura con la leche y el agua tibias
• Después integra el harina, el huevo, el azúcar, la mantequilla y la sal
• Deberás formar una masa muy suave, ligeramente pegajosa y muy elastica
• Deja reposar en un recipiente, tapada con un paño húmedo, hasta que doble el tamaño
• Saca el gas de la masa y porciona en 8 pedazos iguales
• Bolea cada pedazo para formar el bollo y coloca en una charola para horno
• Deja reposar los bollos por 35 minutos, pinta con huevo batido y agrega ajonjolí por encima
• Hornea a 180° grados por 15 minutos, deja enfriar antes de usar 

Ten en cuenta que deberás precalentar tu horno antes de hornear tus panes para que el calor se distribuya adecuadamente. Si quieres lograr piezas de pan más grandes para hamburguesas más anchas, puedes porcionar la masa en 6 o 4 partes.