cena ligera
Cena Ligera: Ensalada de coles de Bruselas con vinagre de naranja, una opción rica en antioxidantes
Así puedes preparar está opción cargada de antioxidantes y perfecta para tener una opción saludable por la nocheLas coles de Bruselas (Brassica olaracea car. gemmifera) es un tipo de legumbre que tiene un sabor algo dulce, pero con tonalidades amargas. Es generalmente usada en platos invernales y preparada en agua para acompañar diversos platillos, carnes, ahumados, embutidos y más. No obstante, se ha ganado un lugar especial por la cantidad enorme de beneficios en la salud.
De acuerdo a la información de los expertos, están repletas de vitaminas, minerales y fibra, por lo cual se ha destacado como una opción ideal para proteger el sistema inmunitario, la salud de la sangre, los huesos y más. Por supuesto, mucho se han recomendado por aportar la cantidad necesaria de vitaminas como A y C.
Sin embargo, la razón por la que hoy te traemos una opción para una cena ligera a base de coles de Bruselas, es porque serán sumamente bajas en calorías y que cuenta con un alto nivel de antioxidantes, los cuales ayudarán a limpiar el organismo de una manera saludable. Aunado a ello, te decimos que por consumir este plato tan solo tendrás un total de 190 calorías, 10?g de grasas totales y 26 g de carbohidratos totales.
Ensalada de coles de Bruselas con vinagre de naranja
Ingredientes
- 150 g de pavo
- 2 tzas de coles de Bruselas
- 1/2 tza de arándanos rojos secos
- 1/4 tzas de nueces (picadas)
- 1/4 tza de jugo de naranja
- 2 cdas de aceite vegetal
- 2 cdas de vinagre
- 1/4 cdita de sal
- 1/4 cdita de pimienta
Preparación
- Lava y corta en tiras delgadas las coles de Bruselas.
- Llevamos a un recipiente con los arándanos y las nueces.
- En otro recipiente mezclaremos el jugo, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Bañamos la ensalada, removemos y listo.
¡Sirve y disfruta!
TIP: Puedes intercambiar la proteína por unos champiñones o queso panela.