cena ligera

Cena Ligera: Prepara una saludable ensalada de brócoli con esta receta rápida y sencilla

Disfruta de una ensalada ligera para la cena con esta sencilla receta de brócoli, te dará una gran cantidad de nutrientes
jueves, 18 de mayo de 2023 · 18:00

El brócoli (Brassica oleracea var) es una planta que pertenece a la familia de las brasicácea y cuenta con algunas variedades como repollo, coliflor y la col de Bruselas. Esta verdura tiene una forma de arbusto y suele ser de una tonalidad verde con ramas que pueden incluso consumirse hasta el tallo. 

Es un alimento sumamente rico en vitaminas A y C, ácido fólico y más, aportando la cantidad ideal para satisfacer nuestras necesidades diarias. También puede ser perfecto para aportar calcio, potasio, fósforo y hierro. Aunado a ello, hacemos especial énfasis que se ha colocado como una opción ideal para la cena

Justamente por ello, hoy queremos dejarte una opción donde podrás aprovechar este delicioso y saludable elemento para preparar una ensalada con brócoli, el cual estamos seguros, podrá ser perfecto para disfrutarse. Es también importante destacar que con este plato tan solo tendrás un total de 100 calorías. 

El brócoli es perfecto para aportar diversos nutrientes. Foto: Especial

Ensalada brócoli  

Ingredientes 

  • 3 tzas de brócoli crudo 
  • 1 zanahoria (mediana en rodajas) 
  • 2 tallos de apio
  • 1/2 tza de pasas 
  • 1/2 tza de cebolla picada 
  • 1 tza de jamón (puede ser pollo o pavo también)
  • 1/4 tza de mayonesa (baja en grasa o yogur griego)
  • 1 cda de azúcar 
  • 1 cdita de vinagre 

Preparación

  1. En un bowl mezclaremos el brócoli, zanahoria, apio, pasas, cebollas y carne. 
  2. En otro recipiente mezclaremos la mayonesa, el yogur, el azúcar y el vinagre.
  3. Agregamos a nuestro bowl y removemos perfectamente. 
  4. Y listo, sirve y disfruta.