Salsa macha, te damos el paso a paso para preparar esta picante salsa

Mexicano que se respeta disfruta de sus alimentos con picantes, claro eso no significa que deben ser incomibles tan solo con un ligero toque para darle un sabor mucho más rico. Hay personas que gustan de mucho más picante que otras, porque lo toleran mejor que otras, pero eso depende también de cada uno y no pasa nada si no lo consumen. 

Sabemos también que hay de salsas a salsas y una de la que se ha destacado entre varias ha sido la de chiles en aceite o también conocida como la famosa salsa macha. Esta famosa salsa que también se ha convertido en una de las favoritas de los mexicanos no tiene nada más que chile y aceite. 

Por supuesto, no solo va de dejar los chiles en el aceite, lleva una preparación especial, la cual hoy te dejaremos para que puedas disfrutarla con cualquiera de tus platillos y en el momento que más te guste. Es importante destacar que esta receta es de la famosa che Eva Quintanilla. 

Salsa macha

Ingredientes 

• 400ml de aceite 
• 3 dientes de ajo
• Chile de árbol (al gusto)
• Jengibre
• Laurel 
• Canela
• Cebolla 
• 1 cda de sal 
• 1/2 cda de pimienta 
• 3 dientes de ajo picadas 

Preparación 

1. En una ollita pondremos el aceite con el ajo, el jengibre, el laurel, la canela y la cebolla. 
2. Dejaremos unos 15 minutos a fuego bajo. 
3. Por su parte llevaremos a triturar el chile de árbol.
4. Llevaremos a un refractario de vidrio con el aceite, previamente colado y con mucho cuidado.
5. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y listo.
6. Ya puedes usarla.