Quesadilla de Kimchi: Así puedes hacer en casa este antojito que cocinaron Jin y Suga en Run de BTS!

BTS sigue estando dentro de las bandas favoritas de la juventud, en cuanto al K-Pop se refieren ¿y cómo no? si han sido todo un fenómeno a nivel mundial, que ha convencido a miles y quizá millones de jovencitas y jovencitos de aprender el idioma coreano y un poco de su cultura. Sin embargo, lo que sí nos dejó perplejas a muchas personas es ver a Jin y Suga de la banda cocinar ¡una quesadilla!

Y es que resulta que en una emisión del programa de televisión Run BTS! este par de integrantes de la banda surcoreana cocinaron ¡una quesadilla de kimchi!, esto último es un alimento típico coreano, que hasta Chingu Amiga ha explicado que casi no hay casas en Corea que no tengan kimchi en su refrigerador. 

¿Quesadilla o gringa?

Fue a través de un video que se dio a conocer en Youtube, donde pudimos ver a los BTS preparar una quesadilla con kimchi, aunque más bien eso parece una gringa, pero al parecer no saben cuál es la diferencia entre una y otra, que básicamente consta en la manera de doblar la tortilla: La gringa se dobla en 4 y la quesadilla en 2. 

Este capítulo de Run BTS! fue grabado antes de que Jin pusiera pausa para ir a cumplir con su servicio militar en Corea del Sur, pero ahora el momento fue recordado por algunos de sus fans, que quieren recrear la receta. Y si a ti te interesa, tal vez debas de ir corriendo a una tienda de productos coreanos a comprar kimchi para hacer este antojito coreano mexicano.

¿Qué es el kimchi?

El kimchi es es un plato tradicional coreano y uno de los alimentos más emblemáticos de la gastronomía de Corea. Se trata de una fermentación de vegetales, siendo el más común el repollo chino (también conocido como bok choy o napa cabbage). También se pueden utilizar otros vegetales como el rábano, pepino o col rizada, según las preferencias regionales y personales. 

Dentro de la receta que siguen Jin y Suga, se usa una tortilla de harina, lo cual sigue reforzando nuestra teoría de que lo que preparan en realidad es una gringa, no una quesadilla, pues esta última se hace casi siempre con tortilla de maíz, mientras que las gringas con tortillas de harina. Pero prepárala para que salgas de dudas. 

Ingredientes

• Carne de res suficiente
• 1 Pimiento morrón
• 2 o 3 cebollas
• Kimchi
• Salsa de tomate
• Queso mozzarella
• Ajo picado
• 4 tortillas de harina
• Salsa de soja
• Extracto de ciruela
• Pimienta

¿Cómo se prepara?

1. En un bowl, vierte la carne y la salsa de soja junto con el extracto de ciruela, pimienta, ajo picado.
2. Corta la cebolla y el pimiento en trocitos pequeños.
3. Corta en trocitos pequeños el kimchi.
4. Fríe la carne con un poco de aceite y a un lado dejarás que también se fría el kimchi.
5. Después de que la carne esté casi lista, agrega las verduras picadas.
6. Vacía un poco de salsa de tomate en la carne.
7. Por otro lado, calienta sobre un comal o sartén la tortilla con un poco de queso mozzarella.
8. Finalmente, agrega la carne del sartén.