Cena Ligera: Prepara estas saludables y rápidas calabacitas salteadas para la noche

Las calabacitas son de las opciones más destacadas y populares para disfrutar solas o como una gran opción para combinar con diversos elementos. Forman parte de la familia de las cucurbitáceas y es originaria de Mesoamérica, por lo cual se consolida aún mejor entre nosotros. Incluso se ha destacado como alimento básico junto con el maíz y el frijol. 

Es importante destacar que existe una gran cantidad de variedades, siendo de las más comunes en nuestro país: 

• Calabacita criola e italiana
• Calabaza de Castilla 
• Chilacayote

Siendo los estados como Sinaloa, Sonora y Zacatecas de los principales productores. Por su alto contenido de nutrientes, las calabazas cuentan con muy poco contenido de calorías y se ha colocado con más de 1 gramo de fibra. Son una gran fuente de potasio y por ello puede ser ideales para ayudar a controlar la presión arterial. 

Aunado a ello, también cuenta con un alto contenido de vitamina C y A, específicamente en caroteno que fungen como antioxidantes y protegerán las membranas celulares. Por todo esto y más, el día de hoy queremos dejarte esta deliciosa receta de calabacitas salteadas para preparar como cena ligera. Es importante hacer mención que cuenta solo con 40 calorías. 

Calabacitas salteadas 

Ingredientes 

• 2 calabacitas (medianas) 
• 2 cditas de aceite vegetal 
• 1 diente de ajo 
• Sal 
• Pimienta 
• 1/4 de orégano 

Preparación 

1. Lavaremos y cortaremos en finas tiras las calabacitas. 
2. En un sartén pondremos a cocinarlas con aceite. 
3. Salpimentamos al gusto. 
4. Dejamos cocinar por unos 5-7 minutos. 
5. Y listo, sirve y disfruta.