Chiles en vinagre, prepáralos paso a paso con la receta especial de la hija de Doña Ángela

Los chiles en vinagre son de las recetas más destacadas y populares que tenemos en nuestro país. Podrás recordar desde que eres pequeño o pequeña que en casa de tu abuela o incluso en casa de mamá ese frasco de vidrio donde se podría disfrutar de unos deliciosos chiles, perfectos para acompañar con una infinidad de platillos. 

Como sabemos que esto es poco probable de disfrutar a menso que vayamos y como sabemos que ahora sete han antojado, el día de hoy te dejaremos una opción para prepararlos en casa con la receta especial de Brenda, la hija de Doña Ángela, que será de las mejores y de las más ricas. Pero no te contamos más y te dejamos con la receta. 

Receta de chiles en vinagre 

Ingredientes 

• 11/2K chile jalapeño 
• 7 zanahorias 
• 4 cebollas 
• Sal 
• Agua 
• Vinagre Blanco 
• 1 puñito de orégano 
• 3 dientes de ajo 
• 5 clavos de olor 
• 1 puñito de pimienta gorda 
• 4 hojas de laurel 

Preparación 

Vamos a cortar en rodajas las zanahorias y en julianas gruesas la cebolla. Cuando lo tengamos llevaremos a una olla son sal y dejaremos cocinar. Por su parte los chiles los cortaremos al gusto, pueden ser tiras o rodajas, dependiendo del gusto y cuando tengamos la cebolla agregaremos el chile a la olla o sartén, porque también puedes hacerlo en sartén. 

Deberás remover perfectamente, agregaremos las especias y removemos perfectamente. Integramos un poco de agua y vinagre, el cual usaremos una buena cantidad, pero sin excederte. Para esta parte es importante probar para comprobarlo. Dejaremos cocinar por un tiempo y cuando lo tengamos entonces sacamos del fuego y listo.