Desayuno fácil y rápido, prepara estas deliciosas tortitas de espinacas con queso

Unas tortitas de espinaca con queso son un excelente forma de comenzar un desayuno delicioso y sin complicaciones, ya que se trata de una receta muy fácil de hacer y además rápida, si quieres aprender a preparar estas esponjosas tortitas sigue leyendo, pues te diremos paso a paso cómo elaborarlas en casa. 

Para esta receta utilizaremos queso tipo manchego, esto nos va a asegurar tortitas con queso derretido en su interior bastante delicioso, no obstante, puedes sustituir este ingrediente por cualquiera que pueda derretirse bien con el calor o incluso con quesos frescos como el queso canasto y el queso panela, haciendo más ligera la receta para el desayuno.

Tortitas de espinacas con queso

Ingredientes

• 2 tazas de Espinacas
• 100 gramos de Queso tipo manchego
• 50 gramos de Queso crema
• 1/4 Cebolla
• 1 diente de Ajo
• 1 huevo
• Sal y Pimienta
• Aceite vegetal

Procedimiento 

• Lava y desinfecta las espinacas, pica en tiras delgadas 
• Ralla el queso tipo manchego y mezcla con las espinacas y el queso crema 
• Agrega la cebolla y el ajo picados finamente, incorpora también el huevo 
• Sazona con un poco de sal y pimienta, y mezcla todo hasta formar una pasta maleable 
• Forma las tortitas tomando una porción de masa y haciendo una esfera, después aplasta ligeramente 
• Cocina en un sartén caliente con un poco de aceite hasta que puedas voltearla y ambos lados estén dorados 

Una vez que tus tortitas estén listas podrás acompañarlas con cualquier salsa o aderezo, incluso puedes integrarlas en otras recetas fácilmente, ya que resultan muy versátiles. También ten en cuenta que para prepararlas adecuadamente lo mejor es utilizar un sartén antiadherente, de esta forma lograrás que tus tortitas queden bien doradas sin que se peguen al recipiente donde las estás cocinando.