Filete de pescado empapelado, cena sencilla que puedes hacer para compartir en familia

El filete de pescado empapelado es una preparación envuelta en papel aluminio que lleva algunas piezas de verduras y demás ingredientes sencillos pero que lograrán darle un sabor exquisito a la proteína. Este platillo es cocido en un comal, lo que hace que la fusión de sabores y aromas se concentren al estar envueltos.

Su nombre quizás haga alusión a una preparación difícil o que requiere de laboriosos pasos en la cocina. Sin embargo, es todo lo contrario, se trata de un platillo fácil de preparar, delicioso y que se puede complementar al total gusto del comensal, ya sea con una fresca ensalada o porción de arroz.

Para disfrutar de una cena en familia que no signifique tener que invertir mucho tiempo en la cocina, deberás seguir paso a paso la siguiente receta y poder preparar un rico filete de pescado empapelado para que cada integrante tenga un rico platillo casero que disfrutar en esta noche. 

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado blanco
• 4 cdas mantequilla
• ¼ pieza de cebolla, fileteada
• 1 naranja, cortada en medias lunas
• 1 pimiento morrón rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento morrón amarillo, cortado en tiras
• 2 cdas de salsa tipo inglesa
• El jugo de un limón
• 1 cda de ajo picado
• Sal con pimienta negra molida al gusto

Preparación

En un bowl mezcla la salsa tipo inglesa, el jugo de limón y el ajo. Marina los filetes de pescado en la mezcla anterior por 40 minutos en refrigeración, este paso le dará un gran sabor a la preparación.

Coloca cada filete en una hoja de aluminio, agrega sobre cada filete un poco de mantequilla, cebolla, naranja, pimientos y un poco de la mezcla del marinado; dobla las orillas del papel para cerrar por completo y cocina en una sartén con tapa a fuego bajo de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que esté cocido. Para comprobar que está listo, puedes abrir un poco el empapelado y supervisar la preparación.

Sirve al gusto, puede ser con una porción de arroz. Disfruta de un delicioso filete de pescado empapelado con la familia.