cena ligera
Cena Ligera: Así puedes preparar una deliciosa y saludable opción con jitomate y queso panela
Aprovecha todos los beneficios que tiene el jitomate en la salud y disfruta de una cena ligera y saludable con esta receta
Entrar en un plan de alimentación no implica sufrir en la comida y eso es precisamente lo que sucede con la cena, no se tiene que sufrir para disfrutar de una opción saludable y ligera. Lamentablemente se tiene una vaga creencia que la cena debe ser algo sin sabor o tan solo un ingrediente porque podría car 'pesado' y no es cierto, solo necesitas combinar los elementos adecuados como los que hoy te traemos en esta receta de jitomate con queso panela.
El jitomate es uno de los vegetales más destacados dentro de la gastronomía mexicana. Desde hace muchos años ha sido de los cultivos más importantes y se tienen diversas variedades, siendo de las más consumidas en nuestro país: bola, saladet, guaje y cherry. Pero es mucho más, ya que cuenta con muchos beneficios para la salud.
De acuerdo a la UNAM al ser un vegetal alto en nutrientes, el jitomate aportara vitaminas del tipo C, A, B1, B2 y minerales como potasio, calcio, fósforo, sodio, agua y fibra. Por ser rico en licopenos, los que le dan el color rojo, servirá como un excelente antioxidantes y protegerá nuestro cuerpo de los signos de la edad. Aunado a ello, fortalecerá el sistema digestivo, cardiovascular y la salud visual.
Por todo eso y más, hoy queremos dejarte una cena ligera y saludable a base de jitomate, la cual estamos te encantará.
Jitomate con panela
Ingredientes
- 1 jitomate
- 1/2 tza de nopal (limpio y picado en cuadritos)
- 1/4 de cebolla
- 100g de queso panela
- 2 cditas de aceite de oliva
- Hojas secas de orégano (al gusto)
- Sal (al gusto)
Preparación
- En una olla pondremos a coser el nopal con suficiente.
- Agregamos una pizca de sal y dejamos hasta que alcance el hervor.
- Escurrimos y reserva.
- Cortamos la cebolla, el queso y mézclelos con el nopal.
- Cortaremos la parte superior del jitomate y, con una cuchara, retira las semillas hasta dejarlo limpio.
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Ponemos en una bandeja para horno, previamente engrasada y rellenamos con los nopales.
- Ponemos queso panela para cerrar y llevamos al horno por 10 minutos.
- Y listo, saca y agrega un poco de orégano.
