¿No sabes qué cocinar este fin se semana? Prepara unas deliciosas tortitas de plátano macho

El fin de semana ya casi llega y si te quedarás en casa a descansar de estos días, no te acongojes por la preparación de la comida. La opción que te traemos el día de hoy es una opción muy económica, sencilla de elaborar y deliciosa. Las tortitas de plátano macho son ideales para cualquier ocasión, no requieren de muchos ingredientes y su sabor es exquisito.

El plátano macho es un alimento rico en vitamina A, B6 y C, aporta fibra, la cual ayuda a mejorar la digestión, evita el estreñimiento y alivia los síntomas de la gastritis. Este alimento es destacado por su alto contenido en potasio, magnesio, entre otros beneficios, el plátano macho ayuda a regular la formación ósea y a tener un buen funcionamiento de los músculos y el corazón.

La siguiente preparación no te llevará mucho tiempo y puedes combinarla con otro tipo de alimentos, guarnición de verduras o ensalada fresca. Toma nota de su sencillo procedimiento.

Tortitas de plátano macho

Ingredientes

• 2 piezas de plátano macho maduras
• 1 ½ taza de agua
• 1 pizca de sal
• 1 cda de azúcar
• 150 gr de queso rallado
• Aceite vegetal

Preparación

Comienza por cortar las puntas de las piezas de plátanos machos. Coloca una y media taza de agua en una olla y deja calentar hasta que entre en hervor. Posteriormente, añade los plátanos, baja el fuego, tapa la olla y deja cocinar por al menos 15 minutos o hasta que la cáscara reviente.

Una vez que los plátanos estén cocidos, retira del fuego deja enfriar un poco y retira la cáscara. Colócalos en un bowl y con ayuda de un tenedor comienza por machacarlos hasta que obtengas un puré.

Ahora bien, para formar las tortitas toma un poco de puré y forma pequeñas bolitas, si sientes que se te pegan demasiado en las manos, utiliza un poco de aceite en tus manos y comienza a formar las tortitas, en el centro coloca un poco que queso rallado y cierra de tal forma que no salga el relleno. Repite el proceso hasta terminar con el puré.

En un sartén añade suficiente aceite y deja calentar. Añade una a una las tortitas rellenas y fríe por ambos lados, evita que se peguen o que se quemen. Reserva en un recipiente con papel absorbente.

Sirve y acompaña con un poco de ensalada o verduras al vapor. Si quieres degustarlas como postre, añade un poco de crema ácida y disfruta.