Cena sencilla: prepara un rico hummus de lentejas ¡te encantará!

La receta original de hummus se trata de una crema de garbanzos cocidos con zumo de limón, que incluye salsa de tahini y aceite de oliva, aunque también puede agregar otros ingredientes como ajos triturados o pimentón para darle sabor. Es un platillo de origen árabe que ha saltado a la fama de la gastronomía internacional al disfrutarse como una rica entrada de sabor o una opción ligera que puede acompañarse al gusto.

Es una preparación que va perfectamente bien con alguna proteína para servir un platillo completo o que funciona bien con un pan tostado, en donde se unta esa deliciosa crema. Aprovechando su versatilidad, crear un rico hummus de lentejas es otra forma de disfrutar de algo sencillo pero con mucho sabor.

Si estabas en la búsqueda de una cena sencilla que no requiere de muchos ingredientes, pero que sí mantiene un exquisito sabor, entonces es momento de preparar un rico hummus de lentejas. Sigue esta fácil y práctica receta para disfrutarlo como desees.

Ingredientes:

• 250 gr de lentejas
• ? taza de salsa tahini
• 3-4 cdas de jugo de limón
• 2 dientes de ajo aplastados
• Sal al gusto

Preparación

Pon a hervir una olla de agua, agrega las lentejas y cocina a fuego lento por 8-10 minutos o hasta que estén tiernas. Un truco que puedes aplicar para que la cocción no sea tan tardada es ponerlas en remojo desde una noche anterior o mínimo una hora antes de prepararlas. Escurre bien y deja enfriar. 

Tritura las lentejas, el tahini, el jugo de limón y ajo en una batidora o procesador de alimentos hasta que esté realmente suave. Eso puede quedar en 2 o 3 minutos.

Tip culinario: agrega un poco de aceite de oliva para darle mayor sabor.

Vacía en un bowl y da sabor con una pizca de sal, acompaña con tu complemento favorito y disfruta de un delicioso hummus de lentejas.