Los hot dogs con chilli son uno de esos platillos que pueden verse demasiado complejos pero en realidad son muy sencillos de preparar pues este plato solo consta de tres elementos, el pan, las salchichas y el chilli, el cual no te llevará nada de tiempo, solamente debes de elaborar la sabrosa receta que te enseñaremos a elaborar aquí.
Esta receta de chilli es bastante sencilla, se trata de una salsa con carne molida bastante espesa y condimentada, y para ello utilizaremos una mezcla de carne de res con carne de cerdo para obtener un sabor intenso en nuestro chilli, no obstante, si no consumes carne de cerdo o res puedes sustituir la carne molida que no deseas usar por la misma cantidad de la otra variedad.
Hot dogs con chilli
Para el chilli
- 1/2 Cebolla
- 2 dientes de Ajos
- 250 gramos de Carne de cerdo molida
- 250 gramos de Carne de res molida
- 1/4 cucharadita de Canela
- 1/4 cucharadita de Comino
- 2 hojas de Laurel
- 2 tazas de Puré de tomate
- 2 Jitomates
- Sal y Pimienta
Para los hot dogs
- 12 Panes para hot dogs
- 12 Salchichas para hot dogs
- 200 gramos de Queso cheddar
- Mayonesa, mostaza, cátsup (opcional)
- Pepinillos (opcional)
Procedimiento
- En un sartén caliente con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo finamente picados
- Añade la carne molida y cocina por algunos minutos, agrega la canela, el comino, la pimienta, sal y las hojas de laurel
- Cuando la carne este bien cocida agrega el puré de tomate y los jitomates picados
- Cocina tapado hasta que todo adquiera consistencia de salsa, rectifica sazón y reserva
- Fríe las salchichas hasta que estén doradas y sirve en los panes para hot dogs con un poco de chilli por encima y queso rallado
Para que el pan este calientito al momento de servir tus hot dogs puedes cocinarlos por unos minutos al vapor o tostarlos sobre un sartén caliente con un poco de mantequilla, también es recomendable que una vez que agregues tus aderezos y el queso, hornees tus hot dogs por 5 minutos a 180° para que el queso se derrita y se combine con el resto de ingredientes, le dará un sabor increíble.
