Sopa de pollo, disfruta de una rica cena casera con esta receta

Una sopa de pollo es de esas recetas infalibles de la cocina mexicana para disfrutar de una opción de sabor calientita que seguro reconfortará el paladar y el estómago. Además de que lleva una porción de verduras mixtas que seguro la hará muy nutritiva y saciante para disfrutarse a cualquier hora del día.

Para la cena de esta noche, te proponemos crear una rica sopita de pollo con un proceso bastante sencillo, por lo que no tendrás que preocuparte por tomarte algunos minutos para cocinar, esta opción culinaria será muy rápida y tendrás un platillo casero delicioso para disfrutar en familia.

Sigue esta receta casera para poder saborear un rico plato de sopa de pollo y recordar por medio de esta preparación a la comida que seguro preparan las madres de familia con un sazón espectacular. Esto es lo que necesitas para tener una cena deliciosa y nutritiva.

Ingredientes:

• 1 kg de piezas de pollo (piernas, muslos y alitas)
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 3 jitomates, picados
• 2 zanahorias, cortadas en cubos
• 1 taza de granos de elote
• 6 tazas de agua
• Sal y Pimienta negra molida al gusto
• Perejil picado c/s
• Limones para acompañar
• Aceite de oliva

Preparación

En una olla, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y dora el pollo, el cual debe de estar previamente limpio y puedes incluir tus piezas favoritas. Añade la cebolla picada, el ajo y sofríe hasta que se dore. 

Agrega los jitomates, las zanahorias y los elotes. Deja cocinar con el pollo por unos 3 minutos, moviendo constantemente, luego agrega las tazas de agua y da sabor con un poco de sal con pimienta negra molida al gusto.

Cocina por 25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la verdura suave. Corrige la sazón en caso de ser necesario, sirve caliente y disfruta de una rica sopa de pollo, no te olvides acompañar de perejil picado, jugo de limón o algunas tortillas de maíz.