Aprende a preparar una baguette con queso a la poblana con esta receta fácil y rápida

La rutina diaria puede quitarte tiempo para cocinar y tener una comida completa, pero en el Recetario Gastrolab de esta semana, te compartimos tres recetas de baguette y queso muy sencillas que te quitarán el antojo, además puedes intentar hacer una de estas durante la temporada de cuaresma. 

El queso es considerado uno de los ingredientes principales para cualquier tipo de sándwich, es un alimento rico en vitamina A, D B12, B1 y B9, además de que su consumo es beneficioso para los dientes y huesos, además ayuda a absorber el calcio. Por otro lado, la baguette es un pan de origen fránces que es muy consumido a nivel mundial.

Este pan es perfecto para cocinar, ya que tiene una corteza crujiente y su miga esponjosa es perfecta para comer. En temporada de cuaresma debes evitar las carnes, pero en otro día de la semana puedes cocinar estos emparedados rellenos de jamón, queso, carnes frías o con pollo a la poblana.

La chef Alejandra Hernández te enseña tres recetas súper fáciles de hacer con este tipo de pan y queso para quitarte el hambre con algo ligero, pero delicioso. Solo necesitarás pocos ingredientes, una baguette, tu tipo de queso favorito y la carne de tu preferencia. 

3 Recetas hechas con queso y baguette si quieres comer algo lligero

Baguette a la poblana

Ingredientes:

• 1 baguette
• C/s de queso manchego
• 1 tz de crema ácida
• ¼ tz de granos de elotes
• 3 pz de chile poblano en rajás
• ½ pechuga de pollo en cubos medianos
• 1 cda de ajo confitado
• Aceite vegetal, sal y pimienta

Procedimiento:

1. En un sartén caliente, sellar los cubos de pollo previamente salpimentados.
2. Una vez dorados, retirar del sartén y degradar con crema ácida.
3. Incorporar los granos de elote y las rajas.
4. Rectificar sazón y añadir los cubos de pollo.
5. Partir por la mitad el baguette, untar ajo confitado y aceite vegetal.
6. Rellenar con el pollo poblano y cubrir con queso manchego.
7. Hornear a 180 grados por 20 minutos y dorar.

Baguette con jamón y pimienta de cayena

Ingredientes:

• 1 baguette por mitad
• C/s de queso manchego
• 120 g de jamón de pavo
• 1 cda de pimienta de cayena
• 1 cda de Ajo confitado
• ½ tz de queso crema
• Sal y pimienta

Procedimiento:

1. En un Bowl mezclar el queso crema, sal, ajo confitado y una pizca de pimienta de cayena.
2. Untar las mitades de baguette con el queso crema condimentado.
3. Acomodar el jamón de pavo y cubrir con queso manchego.
4. Espolvorear más pimienta de cayena encima y llevar a hornear a 180 grados por 20 minutos y dorar.

Baguette con pesto y carnes frías

Ingredientes:

•  1 pz de baguette en mitades
• C/s de queso manchego
• 1 tz de hojas de albahaca
• ¼ tz de cacahuates tostados
• 2 cada de ajo confitado
• 1 tz de jitomates cherrys
• 50 g de carnes frías al gusto
• Queso Oaxaca opcional
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Procedimiento

1.  En un procesador colocar las hojas de albahaca, cacahuates, ajo confitado y aceite vegetal. Triturar hasta formar una pasta.
2. Untar con la mezcla las mitades de baguette.
3. Acomodar las carnes frías con queso Oaxaca.
4. Saltear jitomates cherrys con sal y pimienta, colocarlos en la mitad del baguette y cubrir con queso manchego.
5. Hornear a 180 grados por 20 min