cena ligera
Cena Ligera: Pizza de garbanzo, una opción fantástica y saludable para disfrutar en la semana
El garbanzo es una de las opciones más ricas en nutrientes y así puedes aprovecharlo en una deliciosa pizza
Los garbanzos (Cícer arietinum L.) es un tipo de legumbre que ha tomado gran popularidad desde hace un par de años y hoy en día son de los más utilizados dentro de la cocina mediterránea y el mundo. Yo también se ha hecho especial énfasis en que puede ser una gran opción para diversos platillos donde buscan sustituir proteínas de origen animal por proteínas de origen vegetal.
Pero no solo va con el tema de la sustitución, pues se trata del tipo de legumbre que cuenta con una gran cantidad de beneficios para la salud, aunado a ello es sumamente rico en nutrientes de origen vegetal (verduras, frutas, cereales, granos integrales, legumbres, frutos secos y aceite de oliva).
Por si eso fuera poco es importante destacar que la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha destacado que las personas deben agregar a su dieta diaria de dos a cuatro raciones de legumbres a la semana, lo cual vendría perfecto para disfrutar está deliciosa opción para la cena, misma que no solo podrías disfrutar por más días, también será muy ligera. Recordamos también que por cada 100g tendrías 119kcal, 2g de grasas y 17g de carbohidratos.
Pizza con garbanzos
Ingredientes
- 1 tza de garbanzos cocidos
- 1 brócoli (cortado, lavado y desinfectado)
- 1 huevo
- Queso al gusto
Preparación
- Llevaremos todos los ingredientes a la licuadora.
- Dejaremos hasta obtener una consistencia homogénea.
- Pasamos a un molde de silicona y esparcimos perfectamente.
- Llevamos al horno por 20 minutos.
- Dale la vuelta y agrega el queso esparcido.
- Regresamos al gorno por 10 minutos.
- Y listo, sirve y disfruta.
