Si realizaste una receta con papas y ahora solo tienes esas tiras de su piel que siempre terminan en la basura, antes de que las deseches como seguramente acostumbras, reservarlas y prepara una rica botanita con esas cáscaras de este tubérculo y descubre una nueva forma de ocuparlas y tener cero desperdicio en casa.
Las chips elaboradas a base de cáscaras de papa puede ser más ricas de lo que se imagina y que es que al freírlas en aceite caliente toman una consistencia crujiente muy deliciosa, aunado a que se pueden acompañar de una salsa picante o algún dip de preferencia y descubrir un nuevo manjar con esas sobras que seguro alguna ocasión han quedado en la cocina.
Sigue esta sencilla receta que además te permitirá tener una botanita para toda la familia muy económica y deliciosa que podría fascinar a más de uno. Anímate a transformar la piel de un par de papas en esta opción, perfecta para ver una pelicula o serie del momento.
Ingredientes:
- Cáscaras de papa
- Aceite para freír
- Pizca de sal
- Salsa picante o dip para acompañar
Preparación
Es importante aclarar que las cáscaras de papa deben estar previamente lavadas y cortadas en tiras (de preferencia). Remoja en un contenedor con agua y agrega un poco de sal, deja reposar por unos 8 minutos. Luego escurre perfectamente el agua y seca con un trapo de cocina limpio, no deben de tener restos de agua.
Calienta una sartén con aceite y cuando esté muy caliente, fríe las cáscaras por unos 8-10 minutos, moviendo de vez en cuando para evitar que se quemen. Deben de tener una apariencia ligeramente dorada y crujiente.
Coloca las cáscaras en una servilleta de cocina para absorber el exceso de grasa, acompaña estas cáscaras de papa fritas con una salsa o aderezo de tu preferencia. Disfruta de una rica botanita económica que seguramente te sorprenderá con el delicioso sabor que tiene.
