Desayuno
Ensalada con nuez, un delicioso platillo para aportar energía a tu desayuno de forma fácil
prueba la deliciosa combinación de texturas y sabores en esta deliciosa ensalada con nuez que además e s muy saludable.La ensalada no es solo una forma ligera de comenzar el desayuno, dependiendo de los ingredientes que coloques en ella puedes agregar un montón de nutrientes y otros elementos saludables a tu vida, prueba de ello es esta deliciosa ensalada con nueces que te ayudará con ese empujón de energía que necesitas para tus actividades y tu día a día.
La clave de la receta es agregar deliciosas nueces tostadas a la ensalada que aportan energía y una textura crujiente además de ricos garbanzos secos y tostados que se complementan muy bien con los vegetales asados como la calabacita y los vegetales de hoja verde como la lechuga y la espinaca que son la base de la ensalada.
Ensalada de nueces y calabacitas
Ingredientes
- 1/2 taza de Nueces
- 1/2 taza de Garbanzos secos
- 1 Calabacita
- 1 taza de Espinacas
- 1 taza de Lechuga sangría
- 100 gramos de Queso feta
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
Comienza tostando los garbanzos secos sobre un sartén muy caliente y una vez que estén crujientes retira del fuego y sazona con un poco de sal y pimienta, también deberás pasar por el calor las nueces troceadas, una vez listas, reserva. Prepara las lechugas y las espinacas lavando estos vegetales y secando muy bien los mismos, después trocea con tus manos y estarán listos.
Para las calabacitas asadas, corta en rodajas y unta la parrilla o el sartén ligeramente con aceite, cuando esté bien caliente incorpora tus calabacitas y cocina por unos minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas. Para armar tu ensalada coloca en un tazón las calabacitas, las espinacas, la lechuga, los garbanzos, las nueces y el queso feta, revuelve todo y sirve en un tazón con un poco de aceite de oliva por encima.